Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar taliwang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar taliwang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam bakar taliwang memakai 23 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam bakar taliwang:
- Sediakan 1 kg Ayam pejantan
- Sediakan 500 ml Santan
- Sediakan 3 cm Jahe
- Gunakan 1 butir jeruk limau
- Siapkan 1 lembar daun jeruk wangi
- Siapkan Bumbu marinasi:
- Ambil 2 sdm bubuk kunyit desaku
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan Bumbu uleg/halus:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
- Gunakan Segenggam cabe merah keriting
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 butir terasi, bakar
- Sediakan 1 butir kecil kencur
- Siapkan Sedikit gula aren
- Ambil Sedikit garam
- Ambil Sedikit gula pasir
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Timun, iris serong
- Gunakan Kemangi
- Gunakan Sambal
Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng. Bumbu yang pedas diumurkan selama proses. Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam bakar taliwang:
- Larutkan bubuk kunyit dan garam dengan air 2 sdm. Baluri pada ayam yang sudah dicuci bersih sampai 5-10 menit.
- Uleg/ blender bumbu halus. Lalu panaskan minyak goreng, tumis sampai matang. Masukkan jahe, daun jeruk wangi,gula aren, gula pasir.
- Ungkep ayam sampai setengah matang, lalu campurkan santan.
- Aduk-aduk agar santan tidak pecah, tunggu sampai kuah menyusut.
- Setelah kuah susut ayam mulai matang, tambahkan garam dan koreksi rasa. Ayam sudah matang, matikan api.
- Siapkan teflon khusus memanggang. Panaskan dengan sedikit minyak, lalu panggang dengan api kecil.
- Balik sampai ayam matang dan siap dihidangkan.
- Ambil bumbu ayam di wadah dan kucuri dengan jeruk limau.
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on. Resep 'ayam bakar taliwang' paling teruji. Kangen banget sama pulau lombok, pulaunya adem, pemandangannya yang indah membuat betah untuk liburan kesana. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
