Anda sedang mencari inspirasi resep ayam taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Taliwang memakai 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Taliwang:
- Sediakan 1 kg ayam potong (sy bagian paha)
- Gunakan 65 ml santan instan + 300ml air(sy pakai santan fresh dr 1 kelapa)
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Sediakan 1/2 keping gula merah
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Gunakan 2 cm kencur
- Gunakan 3 buah cabe merah besar buang bijinya(sy 5 cabe merah keriting)
- Gunakan 1 sct terasi abc
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Taliwang:
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk dan sereh, tumis hingga bumbu matang, beri gula dan garam aduk rata
- Tuang santan, aduk rata lalu masukan ayam, ungkep hingga ayam empuk dan kuah menyusut kental
- Jika ayam sdh empuk dan kuah sudah mengental, angkat ayamnya, sisihkan, tuang sisa bumbu ungkepanya ke mangkuk, jika suka bisa di tambahkan kecap manis di bumbu olesnya
- Siapkan panggangan, teflon dll, panggang ayam sambil di olesi bumbu sisa ungkepan tadi, panggang sambil di bolak balik hingga matang
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Here it is, one of the culinary icons of Lombok Island, West Nusa Tenggara Province: Ayam Taliwang. This spicy chicken dish was originated from Karang Taliwang, Kelurahan Cakra Utara, Cakranegara District, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
