Sedang mencari ide resep ayam bakar taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar taliwang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar taliwang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Taliwang memakai 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Taliwang:
- Gunakan 1 Kg Ayam Potong / Kampung
- Sediakan 1 Daun Jeruk
- Ambil 2 Daun Salam
- Gunakan 250 ml Air
- Ambil Secukupnya Kecap
- Ambil 100 ml Santan Kental
- Gunakan Secukupnya Gula
- Gunakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Minyak Goreng
- Gunakan Bumbu Halus 🍋
- Siapkan 10 Bawang Merah
- Gunakan 8 Bawang Putih
- Sediakan 5 Cabai Rawit
- Sediakan 8 Cabai Merah Besar
- Ambil 4 Butir Kemiri
- Siapkan 1 Cm Jahe
- Ambil 2 Cm Kunyit
- Gunakan 2 Buah Tomat
- Ambil 1/2 Terasi Goreng / Panggang
Ayam yang diolah dengan cara sederhana itu, biasanya dipakai dengan cara dibakar maupun digoreng. Bumbu yang pedas diumurkan selama proses. Resep Ayam Taliwang Bakar Khas Lombok - Ayam taliwang merupakan salah satu sajian khas nusantara asal Lombok yang populer dengan rasa gurih dan pedas menggigit. Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara.
Cara membuat Ayam Bakar Taliwang:
- Pertama, bersihkan ayam yg sudah di potong² dan ukep dg bumbu ukep seperti biasanya. Tambahakn daun sereh dan daun salam. Ukep sampai mendidih dan ayam empuk. Kemudian panggang ayam sampai kecoklatan tambahkan kecap saat memanggang ayam.
- Kemudian goreng semua bahan, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, terasi, kunyit, jahe. Lalu angkat dan uleg sampai halus.
- Kemudian panaskan minyak kedalam wajan, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi tumis sampai harum dan tambahkan santan kental (aku pakai santan kara 1 bungkus) aduk aduk sampai mendidih kemudian masukkan daun jeruk dan daun salam, masukkan penyedap rasa dan garam. Lalu masukkan sedikit air dan masukkan ayam yg sudah dipanggang tadi. Aduk² sampai rata dan air menyusut. Tes rasa dan sajikan jika semua sudah pas rasa nya.
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on. Resep 'ayam bakar taliwang' paling teruji. Resep ayam bakar Taliwang, merupakan salah satu resep masakan khas pulau Lombok yang gurih dan pedasnya mantap. Bagi yang pernah berkunjung ke pulau Lombok Provinsi Nusa Tenggara Barat, mungkin sudah pernah mencoba masakan ayam bakar taliwang yang cukup populer di pulau ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
