Anda sedang mencari ide resep ayam taliwang pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam taliwang pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Ayam bakar Taliwang khas Lombok ini rasanya pedas menyengat. Paling enak dimakan dengan nasi hangat dan pelecing kangkung yang segar. Olahan ayam dari pulau Lombok ini berasal dari.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam taliwang pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Taliwang Pedas menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Taliwang Pedas:
- Sediakan 1 ekor ayam pejantan (boleh potong 4 atau 8)
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4-6 buah daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh di geprek
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir (sesuai selera)
- Ambil 200-300 ml air putih
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 15 buah bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 15 buah cabe merah keriting
- Gunakan 15 buah cabe rawit gila
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan 4 cm kencur
- Siapkan 1 sdt terasi
Ayam Taliwang merupakan makanan khas Kmapung Karang Taliwang, Pulau Lombok. Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok yang Pedas Manis. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur.
Langkah-langkah membuat Ayam Taliwang Pedas:
- Bersihkan ayam dengan jeruk nipis, diamkan 15-20 menit untuk menghilangkan amisnya
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, salam, sereh dan air, kalau sudah wangi masukkan ayam, aduk”
- Tambahkan sisa air, tambahkan kecap manis, gula jawa, garam dan gula, aduk sampai rata, jangan lupa cek rasa, kalau sudah ok diamkan sampai air mengering & ayamnya empuk,
- Kalau sudah kering, panggang di teflon baluri dgn sisa bumbunya, dibalik supaya tidak terlalu gosong dan tambahkan bumbu yang tadi
- Kalau sudah kering masakan siap disajikan dengan nasi hangat dan lalapan
Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar. Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Ayam bisa didapatkan di berbagai rumah makan dan sentranya ada di Karang Taliwang Mataram. Rasanya pedas, dan bumbunya sangat strong Nah gaes, masih banyak lagi kuliner khas Lombok yang bisa kamu nikmati saat berkunjung.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam taliwang pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
