Lagi mencari ide resep ayam taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam taliwang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Taliwang memakai 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Taliwang:
- Ambil 1 ekor Ayam Kampung, Potong
- Siapkan 2 sdm Gula Merah, Iris tipis
- Sediakan 2 sdm Kecap Manis
- Ambil secukupnya Garam, Gula, air, minyak
- Gunakan Bahan Bumbu
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 15 btg cabai keriting merah, (me cabai udh jadi)
- Siapkan 7 btg cabai rawit merah, (me cabai rawit hijau)
- Ambil 1 sdt terasi, (me ngak pakai)
- Sediakan 2 ruas kencur, (me tdk pakai)
- Gunakan 1 buah tomat merah
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Cara menyiapkan Ayam Taliwang:
- Siapkan bahan terlebih dahulu, lalu siapkan blender dan masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah jadi satu sampai halus. Klo sy cabai merah sudah dimasak jadi campur pas ditumisan bumbu.
- Kemudian siapkan wajan n tumis bumbu sampai harum, setelah itu masukkan ayam dan tercampur rata.
- Setelah tercampur rata baru masukkan gula merah, garam, penyedap,kecap manis dan gula pasir. Masak atau diungkep ayam hingga meresap sampai daging ayam matang.
- Terakhir setelah daging ayam matang panggang ayam dgn arang sampai harum atau panggang ayam dgn teplon. Hidangkan ayam sesudah matang, selamat mencoba.
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Without Terasi & Kencur, Ayam Taliwang lost it's distinctive taste! I got lot of Kencur if you need some ;-) Greetings from my kitchen. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
