Lagi mencari ide resep ayam taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam taliwang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Taliwang is a regency in the West Nusa Tenggara on the western coast of the island of Sumbawa. It its capital city, Mataram, Lombok, the Ayam Bakar Taliwang is said to be the dish favored by the Sasak Nobility. With our roots in Lombok, we bring you the fame Ayam Bakar Taliwang direct from Lombok to our Sunny Island city of Singapore.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Taliwang menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Taliwang:
- Sediakan I ekor ayam
- Sediakan Bumbu :
- Sediakan 10 bh bawang merah
- Gunakan 7 bh bawang putih
- Gunakan Trasi bakar +- 1 sdt / 1 bgks terasi abc
- Sediakan 1 cm Kencur
- Gunakan 1 sdm Lada bubuk
- Siapkan Cabai merah besar 10 bj (sesuai selera)
- Sediakan Cabai rawit (sesuai selera, menurut saya tambah pedes tambh jos)
- Gunakan 2 lbr Salam
- Ambil 1 Serei
- Sediakan Santan kara (me : setengah bungkus)
- Gunakan Kecap manis (optional)
- Sediakan 4 butir Kemiri
- Ambil 3 buah Tomat
- Gunakan Gula dan garam (selera)
- Ambil 4 lbr daun jeruk
Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side. Ayam Taliwang is a spicy Indonesian ayam bakar (grilled chicken) dish from Lombok. It is named after Karang Taliwang in Mataram, the capital of Lombok..
Cara membuat Ayam Taliwang:
- Goreng bumbu kecuali lada bubuk, tomat dan trasi, angkat. Blender (males ngulek hehe)
- Tumis semua bumbu, daun salam, serei dan daun jeruk samapi harum. Masuk kan ayam. Aduk bentar biar ayam berubgah warna. Masukkan air dan santan, kecap. Masak sampai air menyusut (jangan lupa tes rasa)
- Lalu panggang (me pakai teflon)
- Done. sajikan dengan sambal dan nasi hangat. nyaaam nyaaam nyaaam
Taliwang Chicken ( Ayam Taliwang ) Here's one of the culinary icons of the island of Lombok Indonesia: Chicken Taliwang It is said that this spicy chicken dish comes from the village of Karang Taliwang, Village North Chakra, District Cakranegara, Mataram, West Nusa Tenggara (NTB). Without Terasi & Kencur, Ayam Taliwang lost it's distinctive taste! I got lot of Kencur if you need some ;-) Greetings from my kitchen. AUTHENTIC Indonesian Food from LOMBOK BALI. In a pan on medium heat, roast dried shrimp paste until fragrant.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam taliwang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
