Semur Tahu Telur Betawi
Semur Tahu Telur Betawi

Sedang mencari ide resep semur tahu telur betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur tahu telur betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Semur Tahu Telur (Pendamping Nasi Uduk Khas Jakarta) enak lainnya. Meski sering dikenal sebagai makanan Betawi, semur juga punya variasi di beberapa daerah. Di Jawa, semur tidaklah menggunakan bumbu-bumbu rempah sebanyak semur Betawi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur tahu telur betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan semur tahu telur betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur tahu telur betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur Tahu Telur Betawi menggunakan 41 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Semur Tahu Telur Betawi:
  1. Siapkan 4 butir telur ayam, rebus sampai matang
  2. Sediakan 6 buah tahu putih, potong & goreng agak kering
  3. Sediakan 6 buah tahu putih
  4. Siapkan 2 buah kentang uk.sedang, rebus setengah matang
  5. Sediakan 2 buah kentang uk.sedang
  6. Gunakan Bumbu Halus :
  7. Ambil 5 siung bamer
  8. Gunakan 3 siung baput
  9. Gunakan 3 butir kemiri bakar
  10. Gunakan 1 ruas jahe
  11. Sediakan 1 ruas jahe
  12. Gunakan 1 sdt ketumbar
  13. Sediakan 1 sdt ketumbar
  14. Sediakan 1/2 sdt merica
  15. Sediakan 1/2 sdt merica
  16. Siapkan 1 iris pala
  17. Siapkan 1 iris pala
  18. Sediakan Bumbu tambahan :
  19. Siapkan Bumbu tambahan :
  20. Sediakan 5 sdm kecap manis
  21. Sediakan 5 sdm kecap manis
  22. Siapkan 2 sdm air asam jawa
  23. Ambil 2 sdm air asam jawa
  24. Sediakan 5 butir cengkeh
  25. Siapkan 5 butir cengkeh
  26. Sediakan 1 ruas kecil kayu manis
  27. Gunakan 1 ruas kecil kayu manis
  28. Gunakan 3 lembar daun salam
  29. Ambil 3 lembar daun salam
  30. Ambil 1 batang sereh, belah tengah & memarkan
  31. Ambil 1 batang sereh, belah tengah & memarkan
  32. Sediakan 5 sdm minyak goreng
  33. Siapkan 5 sdm minyak goreng
  34. Gunakan 150 ml air
  35. Siapkan 150 ml air
  36. Ambil 1/2 sdm garam
  37. Siapkan 1/2 sdm garam
  38. Ambil 1 sdt kaldu bubuk
  39. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
  40. Sediakan 1 sdt gula putih
  41. Sediakan 1 sdt gula putih

Berbeda dengan semur Betawi, semur dari daerah ini memiliki cita rasa yang cenderung asam dan pedas. Di daerah aslinya, semur ini disebut dengan Malbi dan lebih sering memiliki isian daging. Walaupun Semur Tahu Telur itu gelap warnanya, resep ini sebenarnya berawal dari bumbu dasar putih yang akhirnya terselubung oleh warna gelap dari kecap manis. Musim ujan begini paling enak makan semur+nasi anget behh mantap.

Cara menyiapkan Semur Tahu Telur Betawi:
  1. Ulek halus bumbu : duo bawang, jahe, ketumbar, merica, pala & kemiri sampai halus lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus & tumis sampai harum. Masukkan cengkeh, kayu manis, daun salam & sereh. Tumis sampai daun layu, baru masukkan air.
  3. Masak sampai mendidih, beri kecap manis, gula putih, garam, jg garam. Aduk merata sampai mendidih, baru masukkan tahu yg sdh di goreng, telur jg kentang.
  4. Aduk merata sampai air sedikit menyusut & bumbu meresap, jg koreksi rasa. Jika sdh pas rasa & kematangannya, matikan api & taruh di piring saji. Semur tahu telur betawi siap di hidangkan 🍛

Yang mau tau gimana cara buat semur tahu telur, tonton videonya sampai habis nanti pasti b. Lihat juga resep Semur Telur dan Tahu enak lainnya. Semur tahu betawi bisa jadi menu andalan baru untuk keluarga loh, Bun. Mungkin semur identik dengan daging sapi atau lainnya, yang artinya, Bunda harus persiapkan dana yang cukup banyak. Beda lagi kalo semur dibuat dengan bahan utama tahu.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Semur Tahu Telur Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!