Lagi mencari inspirasi resep semur tahu telur betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semur tahu telur betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur tahu telur betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan semur tahu telur betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Semur Tahu Telur (Pendamping Nasi Uduk Khas Jakarta) enak lainnya. Meski sering dikenal sebagai makanan Betawi, semur juga punya variasi di beberapa daerah. Di Jawa, semur tidaklah menggunakan bumbu-bumbu rempah sebanyak semur Betawi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur tahu telur betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur Tahu Telur Betawi menggunakan 41 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Semur Tahu Telur Betawi:
- Sediakan telur ayam, rebus sampai matang
- Sediakan tahu putih, potong & goreng agak kering
- Gunakan tahu putih
- Siapkan kentang uk.sedang, rebus setengah matang
- Sediakan kentang uk.sedang
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan bamer
- Sediakan baput
- Gunakan kemiri bakar
- Siapkan jahe
- Ambil jahe
- Sediakan ketumbar
- Ambil ketumbar
- Siapkan merica
- Sediakan merica
- Ambil pala
- Sediakan pala
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Ambil Bumbu tambahan :
- Gunakan kecap manis
- Gunakan kecap manis
- Ambil air asam jawa
- Gunakan air asam jawa
- Ambil cengkeh
- Siapkan cengkeh
- Sediakan kayu manis
- Siapkan kayu manis
- Gunakan daun salam
- Gunakan daun salam
- Sediakan sereh, belah tengah & memarkan
- Siapkan sereh, belah tengah & memarkan
- Siapkan minyak goreng
- Gunakan minyak goreng
- Sediakan air
- Siapkan air
- Ambil garam
- Siapkan garam
- Sediakan kaldu bubuk
- Ambil kaldu bubuk
- Gunakan gula putih
- Ambil gula putih
Berbeda dengan semur Betawi, semur dari daerah ini memiliki cita rasa yang cenderung asam dan pedas. Di daerah aslinya, semur ini disebut dengan Malbi dan lebih sering memiliki isian daging. Walaupun Semur Tahu Telur itu gelap warnanya, resep ini sebenarnya berawal dari bumbu dasar putih yang akhirnya terselubung oleh warna gelap dari kecap manis. Musim ujan begini paling enak makan semur+nasi anget behh mantap.
Langkah-langkah menyiapkan Semur Tahu Telur Betawi:
- Ulek halus bumbu : duo bawang, jahe, ketumbar, merica, pala & kemiri sampai halus lalu sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus & tumis sampai harum. Masukkan cengkeh, kayu manis, daun salam & sereh. Tumis sampai daun layu, baru masukkan air.
- Masak sampai mendidih, beri kecap manis, gula putih, garam, jg garam. Aduk merata sampai mendidih, baru masukkan tahu yg sdh di goreng, telur jg kentang.
- Aduk merata sampai air sedikit menyusut & bumbu meresap, jg koreksi rasa. Jika sdh pas rasa & kematangannya, matikan api & taruh di piring saji. Semur tahu telur betawi siap di hidangkan 🍛
Yang mau tau gimana cara buat semur tahu telur, tonton videonya sampai habis nanti pasti b. Lihat juga resep Semur Telur dan Tahu enak lainnya. Semur tahu betawi bisa jadi menu andalan baru untuk keluarga loh, Bun. Mungkin semur identik dengan daging sapi atau lainnya, yang artinya, Bunda harus persiapkan dana yang cukup banyak. Beda lagi kalo semur dibuat dengan bahan utama tahu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Semur Tahu Telur Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
