Anda sedang mencari ide resep sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur asem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur asem memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur asem:
- Siapkan Jagung
- Gunakan Kacang panjang
- Ambil Labu hijau
- Siapkan Daun melinjo
- Ambil Melinjo
- Ambil Kacang merah
- Siapkan Kacang tanah
- Siapkan 1 Cabe merah
- Ambil 1 ruas Asem ibu jari kaki
- Siapkan 6 siung Bawang merah buku
- Ambil seujung jari Terasi
- Ambil 2 ruas jari Lengkuas iris buku
- Sediakan 1 batang Sereh diotong 3
- Siapkan 1 lembar Salam
- Siapkan secukupnya Hoje sbg pewangi
- Sediakan 1 Gula merah tabung
- Sediakan 2 sendok makan Gula pasir
- Siapkan Garem
Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Bahkan setiap daerah memiliki rasa dan variasi sayur yang berbeda ada yang ditambah dengan ikan maupun daging sebagai bahan utamanya. Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Masyarakat kita pasti sudah tidak asing lagi dengan sayur asem.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur asem:
- Uleg bawang merah dan cabe merah, tambah garam agar mudah uleg cabe
- Rebus jagung, kacang tanah, kacang merah, dan melinjo terlebih dahulu hingga lunak
- Masukan hasil uleg an kedalam rebusan no 2
- Masukan terasi, salam, sereh, asem
- Masukan gula merah 1 tabung + gula pasir
- Masukan labu terlebih dahulu, kacang panjang dan daun melinjo menyusul
Menu ini seakan-akan tak pernah luput dari hidangan menu makan siang kita sehari-hari. Sebenarnya ada banyak olahan sayur yang populer di Indonesia. Sebut saja sayur bening dan sayur lodeh. Tahukah kamu apa yang unik dari sayur asem ini? Seperti namanya, sayur ini bercita rasa asam gurih nan segar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
