Lagi mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Merdeka.com - soto ayam merupakan satu dari ratusan ribu kuliner yang ada di Indonesia. Lihat juga resep Soto Ayam Bening simple enak lainnya. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Sediakan 3 potong dada ayam
- Sediakan 1 butir telur rebus belah 2
- Sediakan Tauge rebus sebentar
- Siapkan Kol rebus sebentar
- Sediakan Bihun jagung rebus
- Ambil Tomat, jeruk nipis, bawang goreng untuk toping
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan Kuah soto (haluskan)
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 butir kemiri
- Sediakan sesuai selera Merica butiran
- Gunakan Kunyit 1 buku jari (dikira-kira)
- Gunakan secukupnya Air matang
- Sediakan secukupnya Gula garam penyedap
Kurangi jumlah air perebusnya jika memakai ayam negeri karena ayam negeri lebih cepat lunak dan banyak. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan.
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Rebus ayam yg sudah dibersihkan dengan 2 lembar daun salam dan 1 batang serai. Saya rebus 2x, air rebusan kedua untuk campuran kuah
- Haluskan bumbu soto, tumis sampai bumbu benar-benar matang dan beraroma
- Tuangkan tumisan bumbu ke rebusan ayam didihkan kembali beri salam serai daun jeruk tambahkan air aduk2 sampai bumbu meresap ke ayam bumbui Gula Garam penyedap, angkat ayam terlbih dahulu, tiriskan lalu suwir. Biarkan kuah mendidih agak lama agar bumbu meresap
- Susun di mangkuk : kol, tauge, bihun jagung, suwiran ayam, telur rebus, tomat lalu siram dgn kuah soto, beri perasan jeruk nipis dan taburan goreng bawang
- Note : supaya kuah benar benar bening tuang kuah soto ke mangkuk dengan menggunakan saringan 😁 selamat mencoba 😉
Untuk membuat soto bening ini cukup mudah, mari kita mulai membuat soto bening khas Jogjakarta, solo, sragen. Siapkan penggorengan dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng. Masukkan Daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
