Anda sedang mencari ide resep semur daging dan tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur daging dan tahu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur daging dan tahu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan semur daging dan tahu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Beef stew ala Indonesia ini merupakan modifikasi dari beef smoor yang dibawa Belanda ke nusantara. Di Indonesia diolah dengan kecap dan menggunakan kuah yang lebih encer. Ada pula yang menggunakan kuah kental dan ditambahkan telur, soun, atau tahu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah semur daging dan tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semur daging dan tahu memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Semur daging dan tahu:
- Ambil daping sapi cuci bersih
- Sediakan tahu
- Siapkan lengkuas di geprek
- Gunakan serai, disimpul lalu geprek
- Sediakan daun salam
- Sediakan tomat
- Sediakan gelondong kecil gula jawa
- Gunakan gula dan garam
- Sediakan kaldu jamur
- Siapkan air
- Sediakan daun salam
- Siapkan Kecap
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Gunakan peres ketumbar
- Siapkan jahe
- Sediakan merica
- Gunakan kemiri
Lagi pengen masak daging dan kebetulan dikulkas ada daging sapi presto dan tahu. Akhirnya searching resep dan ketemu resep semur simple dari Ummu Husain. Di Indonesia semur diolah dengan kecap manis dan menggunakan kuah yang lebih encer. Ada pula yang menggunakan kuah kental dan ditambahkan telur, soun, tahu atau diganti dengan ayam.
Langkah-langkah membuat Semur daging dan tahu:
- Iris daging berlawanan arah dengan serat daging (ini tips agar daging tidak alot). Presto daging sampai empu
- Goreng tahu sebentar hingga agak kuning, jangan terlalu kering
- Masukkan bumbu halus dalam minyak yang telah dipanaskan, tambahkan irisan tomat. Tumis hingga bumbu harum dan tomat layu. Kemudian masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Aduk perlahan
- Masukkan air, kaldu jamur, gula jawa, gula pasir, dan gatam. Aduk perlahan
- Tunggu gula jawa larut baru tambahkan daging dan tahu
- Tambahkan kecap manis dan aduk perlahan kemudian tutup. Sambil sesaat diaduk lagi agar matang merata
- Setelah air tinggal setengah, tambahkan garam dan cicipi
Kali ini kita akan mempelajari resep semur daging. Tidak hanya daging dan jengkol tahu tempe juga enak loh di semur, apa lagi semur tahu khas Betawi di makan dengan nasi uduk rasa nya jos banget manis-manis gurih gitu rasa semurnya. Yuk dari pada penasaran langsung goyang saja dapur mu. Terakhir masukkan potongan tahu dan masak sampai bumbu meresap dan air berkurang setengahnya. Aduk dan biarkan sampai daging dan tahu benar-benar empuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur daging dan tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
