Lagi mencari inspirasi resep kari kambing padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kambing padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Udah sebulan daging kambing qurban nongkrong manis di freezer nunggu pak suami balik offshore, setelah muter-muter debat mau dimasak apa, jadilah kari kambing persis doyanan kami semasa di kampung halaman. Langkah Langkah Membuat Kari Kambing Padang. Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kambing padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kari kambing padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kari kambing padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kari Kambing Padang memakai 27 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kari Kambing Padang:
- Ambil 1 kg Daging Kambing
- Ambil 1 Ons Santan Kental
- Ambil secukupnya Air untuk merebus
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 2 ons Bawang Merah
- Sediakan 1,5 Bonggol Bawang Putih
- Sediakan 10 sdm Bubuk Kari
- Gunakan 4 sdm cabe Giling
- Ambil 10 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdm Ketumbar Bubuk
- Gunakan 1 sdt Jintan Bubuk
- Siapkan 1,5 ruas Jari Kunyit (bakar sedikit)
- Siapkan 2 jempol Jahe
- Gunakan 2,5 jempol Lengkuas
- Siapkan 2 butir Pala
- Siapkan Bumbu Kasar
- Siapkan 3 batang Serai (Geprek)
- Siapkan 4 lembar Daun Salam
- Sediakan 6 lembar Daun Jeruk (Sobek)
- Ambil 7 butir Kapulaga
- Gunakan 3 butir Cengkeh
- Gunakan 5 butir Bunga Lawang
- Sediakan Bumbu Cemplung
- Gunakan 15 buah Cabai Hijau (Iris memanjang)
- Siapkan 3 buah Tomat setengah matang (Belah 8)
- Sediakan 3 sdm Air Perasan Asam Jawa
- Gunakan Secukupnya Garam
Cara Membuat Gulai Daging Kambing Khas Padang Asli yang Original dan Enak Cara Memasak Gulai Kambing Padang: Langkah pertama yang bisa anda lakukan pada langkah di resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotong-motong daging kambing seukuran selera dengan bentuk dadu. Selanjutnya, tuangkan minyak goreng ke dalam wajan dan tunggu hingga. Nah, jika kalian ingin membuat gulai padang ini kalian bisa menyimak resep gulai kambing khas padang asli yang original seperti ini. Selain daging sapi, biasanya ada juga yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama gulai cincang daging padang ini.
Langkah-langkah menyiapkan Kari Kambing Padang:
- Daging kambing tidak perlu dicuci, cukup lumuri garam dan rebus sekitar 10 mnt, buang air rebusan
- Setelah dingin, potong daging kambing sesuai selera, lumuri dengan bubuk kari dan diamkan +- 30 menit.
- Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum.
- Masukkan daging Kambing dan Air sampai daging terendam.
- Tambahkan air asam jawa dan tomat.
- Masak sampai daging mulai empuk, aduk sesekali.
- Masukkan cabai hijau, Garam dan masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan Santan kental.
- Siap disajikan.
Melihat bentuknya saja, serasa air liur kita langsung menetes, belum lagi aroma bumbu yang sangat wangi dan khas pasti membuat gairah makan Anda membara, hehe. Di Indonesia, kari adalah hidangan berkuah kental yang populer di Aceh dan daerah-daerah Sumatera. Rasanya didominasi pedas dan gurih dengan warna kuah kuning. Biasanya kari dibuat dengan daging kambing, sapi, atau ayam. Seperti halnya masakan bersantan lain, kari juga memakai banyak bumbu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kari Kambing Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
