Anda sedang mencari inspirasi resep kari terung dan kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari terung dan kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Suami suka kari kambing tapi Abe tidak suka. Abe lebih memilih terung bulat untuk di kari dari pada kambing. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari terung dan kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kari terung dan kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kari terung dan kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kari terung dan kambing memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kari terung dan kambing:
- Gunakan 3 buah terung bulat, belah jadi 6 bagian
- Ambil 300 gr daging kambing/ cincang sapi. Potong sesuai selera
- Gunakan 500 ml santan
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 4 buah cabai merah
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 batang sereh
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt adas manis
- Siapkan Bahan cemplung:
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 pelepah daun kari
- Gunakan 2 cm kayu manis
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Siapkan 2 bunga lawang
- Gunakan 3 cengkeh
- Sediakan Garam, gula atau penyedap
Sedikit pendapat saya tentang Kari Terung hari ini. Hmm kalau dah namanya orang Kelantan, mesti sahaja kari. Tuang santan, kacau dan perasakan dengan garam secukupnya. Akhir sekali masukkan tomato, kacau dan masak sekejap.
Cara membuat Kari terung dan kambing:
- Tumis bahan halus hingga harum
- Kemudian masukkan daun dalam,daun kari dan rempah rempah. Aduk rasa sampai harum
- Kemudian masukkan daging kambing. Aduk dan beri air. Tutup wajan sampai daging agak empuk kira2 15 menit
- Setelah daging empuk dan air menyusut masukkan terung. Aduk rata dan diamkan kembali hingga layu
- Kemudian beri santan. Aduk perlahan hingga mendidih. Beri garam dan penyedap/gula. Koreksi rasa. Masak hingga santan benar benar masak.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. MasyaAllah.. enak bener
Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan kari terung dengan nasi putih, sambal belacan, telur dadar dan ulam-ulaman. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kari terung dan kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
