Sedang mencari inspirasi resep kari kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kambing yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Curry goat (Malay: kari kambing, Indonesian: kari kambing or gulai kambing) is a curry dish prepared with goat meat, originating from the Indian subcontinent and Southeast Asia. The dish is a staple in Southeast Asian cuisine, Caribbean cuisine, and cuisine of the Indian subcontinent. In Southeast Asia, the dish was brought by Indian diaspora in the region, and subsequently has influenced local.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kari kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kari kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kari Kambing memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kari Kambing:
- Siapkan 500 gr daging kambing (saya campur tulang dan iga)
- Siapkan 800 ml santan encer
- Gunakan 500 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 potong kayu manis
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Sediakan 1 tangkai daun kari (saya 1 bungkus bumbu kari desaku)
- Sediakan 2 sdm garam, atau sesuai selera
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt jinten, sangrai
They are often highly localised and reflect the meat and vegetables available. Why, if you are asking me, why to a Malaysian version mutton curry? I could have named this recipe as, Nava Sanam's or Nava Sutra's Kari Kambing or Mutton Curry. Because of my undivided love for my country, though "Malaysia My" can be crappy and complicated life.
Langkah-langkah menyiapkan Kari Kambing:
- Siapkan daging kambing dan juga bumbunya, haluskan semua bumbu halus, saya menggunakan blender.
- Siapkan wajan, tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, aduk rata, lalu beri 1 sachet bumbu kari bubuk instan, aduk rata, lalu masukkan daging kambing, aduk rata.
- Masak hingga daging kambing berubah warna, lalu masukkan santan encer, lalu saya pindahkan kepanci, masak hingga dagingnya empuk selama 40 menit dengan api kecil.
- Setelah itu masukkan santa kental, aduk lalu beri garam, aduk dan cicipi, masak hingga kuah mendidih dan berminyak sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
- Sajikan kari kambing panas bersama roti maryam.
Contact us; Contact us; Follow Us. Back home goat meat is cheaper and more readily available than lamb or mutton that are imported from either Australia or New Zealand, though I haven't got a clue why it is.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kari Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
