Sedang mencari inspirasi resep kari kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Curry goat (Malay: kari kambing, Indonesian: kari kambing or gulai kambing) is a curry dish prepared with goat meat, originating from the Indian subcontinent and Southeast Asia. The dish is a staple in Southeast Asian cuisine, Caribbean cuisine, and cuisine of the Indian subcontinent. In Southeast Asia, the dish was brought by Indian diaspora in the region, and subsequently has influenced local.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kari kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kari kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kari Kambing memakai 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kari Kambing:
- Sediakan 2 kg daging kambing dan tulangan
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Sediakan 400 ml santan kental/ bisa cair kalau gak suka kental
- Siapkan 1 liter air
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 10 kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdm jintan manis
- Ambil 4-5 cabe merah/ sesuai selera tingkat kepedasannya
- Ambil 10 cabe merah kering
- Gunakan 2 buah pala
- Gunakan 3-4 sdm kelapa gongseng/ ue teuneulhue
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan Bahan Geprek/ Cemplung
- Siapkan 10 siung bawang merah rajang
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun pandan
- Siapkan 3 tangkai daun kari
- Ambil 3 batang sere
- Sediakan 4 bunga lawang
- Siapkan 4 kapulaga
- Sediakan 7 cengkeh
- Siapkan 2 buah pala memarkan
- Gunakan 2 cm kayumanis
They are often highly localised and reflect the meat and vegetables available. Why, if you are asking me, why to a Malaysian version mutton curry? I could have named this recipe as, Nava Sanam's or Nava Sutra's Kari Kambing or Mutton Curry. Because of my undivided love for my country, though "Malaysia My" can be crappy and complicated life.
Langkah-langkah membuat Kari Kambing:
- Potong2 daging kambing ukuran 2-3 jari tangan dan bersihkan dengan air mengalir, lalu beri garam sedikit sisihkan.
1. Siapkan bahan bumbu, Haluskan bumbu kemudian masukkan bumbu kedalam daging kambing biarkan sekitar 15-30 menit agar bumbunya meresap. - Kemudian tumis bawang merah sampai harum, lalu masukkan bahan cemplung masak sampai daunnya layu.
1. Kemudian masukkan daging dalam panci(saya menggunakan presto y) masukkan air, masak selama 30-45 menit. Kalau menggunakan presto matikan apinya, tunggu sampai uap benar2 abis keluar ya, setelah itu buka tutup presto, hidupkan kembali api.
1. Setelah itu masukkan asam jawa dan santan biarkan sampai mendidih, tambahkan gula pasir dan garam koreksi rasa ☺️(disini bisa menambahkan garam ya kalau dirasa kurang garam)
1. Kari kambing siap disajikan
1. Siapkan bahan bumbu, Haluskan bumbu kemudian masukkan bumbu kedalam daging kambing biarkan sekitar 15-30 menit agar bumbunya meresap.Contact us; Contact us; Follow Us. Back home goat meat is cheaper and more readily available than lamb or mutton that are imported from either Australia or New Zealand, though I haven't got a clue why it is.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kari kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
