Mie Ayam Abang-Abang
Mie Ayam Abang-Abang

Sedang mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang-abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie ayam abang-abang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya. Diced all the chicken meat to be sautéed for the chicken topping; The regular mie ayam, mie ayam abang-abang or mas-mas, and mie ayam yamin. Abang or mas means brother, a way to call somebody for respect such as siblings, family or friends or someone who sells food; so, abang-abang or mas-mas is the plural for abang or mas.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam abang-abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Ayam Abang-Abang memakai 36 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Ayam Abang-Abang:
  1. Gunakan 500 gr mi basah
  2. Sediakan 1 ikat sawi hijau, potong, rebus
  3. Sediakan 5 buah daun bawang, iris tipis
  4. Gunakan 1 buah mentimun, buang isi, potong kecil2
  5. Siapkan Topping ayam:
  6. Siapkan 1 kg ayam
  7. Siapkan 2 batang serai, geprek
  8. Ambil 2 ruas jahe, geprek
  9. Siapkan 6 lembar daun jeruk
  10. Siapkan 2 lembar daun salam
  11. Sediakan 1 Liter air
  12. Sediakan 6 sdm kecap manis
  13. Siapkan 2 sdm garam
  14. Gunakan 1 sdm gula
  15. Gunakan 1 sdm kaldu ayam
  16. Ambil 1 sdt merica bubuk
  17. Gunakan 5 buah batang seledri, iris2
  18. Ambil 3 buah daun bawang, iris2
  19. Sediakan Bumbu halus:
  20. Ambil 5 siung bawang putih
  21. Siapkan 3 siung bawang merah
  22. Siapkan 3 buah kemiri
  23. Sediakan 1 ruas kunyit
  24. Ambil Minyak ayam:
  25. Gunakan 3 siung bawang putih, cincang kasar
  26. Ambil Kulit dan lemak ayam
  27. Gunakan 50 ml minyak goreng
  28. Sediakan Kuah kaldu:
  29. Sediakan Tulang2 ayam
  30. Siapkan 1,5 liter air
  31. Gunakan 1 sdt garam
  32. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
  33. Ambil Sambal:
  34. Sediakan 10 buah cabe rawit
  35. Ambil 2 siung bawang putih
  36. Sediakan 1/4 sdt garam

Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Meskipun diadaptasi dari China tetapi racikan. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini?

Langkah-langkah membuat Mie Ayam Abang-Abang:
  1. Topping ayam: pisahkan daging ayam dengan tulang, kulit dan lemaknya. Ambil dagingnya lalu potong dadu kecil2.
  2. Tumis bumbu halus, serai, jahe, daun jeruk, daun salam hingga harum. Masukkan daging ayam dan aduk hingga rata.
  3. Tambahkan air, garam, gula, kecap manis dan merica bubuk, aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa. Tambahkan kecap jika warnanya kurang coklat :)
  4. Masukkan daun bawang dan batang seledri, aduk rata, biarkan hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan sisihkan.
  5. Minyak ayam: panaskan minyak, goreng bawang putih bersama lemak dan kulit ayam, angkat dan saring.
  6. Kuah kaldu: Panaskan air dalam panci, masukkan tulang2 ayam, rebus hingga mendidih. Tambahkan garam dan merica bubuk. Angkat dan sisihkan.
  7. Sambal: rebus cabe rawit dan bawang putih kurleb 10 menit, angkat dan tiriskan airnya. Ulek bersama garam hingga halus.
  8. Masukkan 1 sdm minyak ayam dan 3 sdm kuah topping ayam kedalam mangkuk. Aduk rata. Rebus mi basah hingga matang (tingkat kematangan mie sesuaikan selera), lalu masukkan kedalam mangkuk. Aduk hingga bumbu dan mie tercampur.
  9. Beri topping ayam, sawi hijau rebus dan timun diatas mie. Taburi dengan irisan daun bawang. Lalu siram dengan kuah kaldu.
  10. Sajikan mie ayam dengan saus dan sambal ❤️

Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Ada dua jenis mie ayam yang disajikan, Anda bisa memilih mie ayam berkuah kaldu atau mie ayam yamin. Mie ayam yamin biasanya memiliki ciri khas tidak menggunakan kuah, dan dicampur dengan kecap, serta berwarna kecoklatan. Jika kali ini tertarik membuat jajanan lezat ini, Anda bisa membuat mie ayam yamin rumahan ala abang-abang gerobak.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-Abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!