Sedang mencari ide resep tengkleng kambing rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng kambing rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tengkleng Rica Kambing Sebelum pandemi suami sering tugas luar kota, salah satunya ke Solo. Tiap kesana owner pabrik disolo yg dikunjungi selalu ngajakin makan tengkleng kambing. Tengkleng rica-rica nya kuah kentel bumbu rica-rica nya berasa banget dan lumayan pedes tapi bikin nagih š¤¤daging tengkleng nya juga tebel-tebel.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tengkleng kambing rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tengkleng kambing rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tengkleng Kambing Rica memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tengkleng Kambing Rica:
- Gunakan 500 gr daging kambing/tulangan iga, potongĀ²
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas, keprek
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 2 buah cengkeh
- Siapkan 3 bunga lawang
- Siapkan 4 kapulaga, geprek
- Ambil 3 sdm gula jawa sisir
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Garam-gula pasir-lada bubuk
- Siapkan Air
- Gunakan 15 cabe rawit merah, potongĀ²
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 7 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
Selain menjual sate kambing, tempat ini juga menawarkan menu tengkelng rica yang sangat nikmat. Sesuai dengan namanya, tengkleng di sini memiliki cita rasa pedas dan nikmat karena diolah dengan bumbu rica-rica. Kuliner Solo satu ini wajib banget dikunjungi. Ternyata, ia menggunakan bumbu rica hingga namanya juga berganti menjadi tengkleng rica.
Langkah-langkah membuat Tengkleng Kambing Rica:
- Tumis bumbu halus sampai wang. Tambahkan daun jeruk + salam + serai + lengkuas + cengkeh + bunga lawang + kapulaga. Aduk rata
- Masukkan potongan daging kambing, campur rata sampai daging berubah warna. Masukkan gula jawa + separo potongan rawit, adukĀ². Tambahkan air sampai daging terendam, didihkan.
- Setelah mendidih kecilkan api. Masukkan kecap manis. Bumbui lada garam gula + ketumbar bubuk. Biarkan airnya menyusut kental, kemudian tambahkan sisa potongan rawit. Aduk rata & sajikan
Kamu juga dapat mencicipi menu lain seperti gule kambing, sate buntel, sate kambing, dan menu lainnya yang berbahan dasar daging kambing. Tetapi Anda yang ingin mencoba sensasi lebih pedas, wajib datang ke Tengkleng Rica Pak Manto. Menu tengkleng Solo paling enak di sini memang ditawarkan khusus untuk para pecinta pedas. Resep Tengkleng Rica Daging Kambing ala pak Manto solo. Warung Tengkleng Rica-Rica Pak Manto di Jalan Honggowongso, Solo Aneka menu di warung Pak Manto: Tengkleng Rica, Sate Buntel, Sate Kambing, Tongseng Kambing Pelanggan tengkleng Pak Manto banyak juga yang berasal dari luar daerah, bahkan tempat ini menjadi favorit banyak pemain sepak bola.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tengkleng kambing rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
