Sedang mencari ide resep rica kambing lobak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica kambing lobak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica kambing lobak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rica kambing lobak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Selalu punya banyak waktu utk memasak di hari Sabtu. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Resep Rica-Rica Kambing, Satu yang Pedas dan Lezat untuk Hari Raya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica kambing lobak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rica Kambing Lobak memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica Kambing Lobak:
- Sediakan 450 grm Daging Kambing
- Sediakan 1 buah Lobak
- Sediakan 6 siung Bawang Merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 6 buah Cabe rawit merah
- Ambil 4 buah Cabe Merah
- Siapkan secukupnya Merica
- Ambil 2 cm Kunir
- Ambil 2 cm Jahe
- Gunakan 2 buah Kemiri
- Ambil 1 batang Serai
- Ambil secukupnya Laos
- Sediakan 1 lembar Daun Salam
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula Pasir
- Ambil 3 buah Tomat Merah
- Sediakan 2 lembar Daun Jeruk
Daging kambing ternyata bisa juga lho dimasak bersama bumbu rica. Mungkin selama ini Anda mengolah bumbu rica hanya dengan ayam dan ikan sekarang Anda bisa mencoba mengolah bumbu rica bersama daging kambing karena resep kali ini adalah resep Daging Kambing Rica-rica. Resep ini sangat direkomendasikan untuk Anda penggemar masakan pedas atau masakan Manado. Jangan khawatir memadukan rica-rica dengan daging kambing, karena rasanya tak kalah sedap dengan ayam rica-rica.
Cara membuat Rica Kambing Lobak:
- Cuci bersih kambing kemudian rebus dgn menambahkan 2 buah tomat potong dadu. Setelah setengah matang/mendidih buang air,tambahkn air kembali dan rebus 5 menit lg (mendidih/matang).
- Bumbu Halus: bawang merah,bawang putih,kemiri,merica,jahe,kunir,kemiri,cabe merah dan rawit haluskan/blender.
- Cuci bersih lobak dan potong2 dadu. Siapkan pula 1 buah tomat potong dadu.Geprak serai dan siapkn salam laos dan daun jeruk robek2.
- Tumis bumbu halus sampai harum,masukan serai,salam,laos dan daun jeruk. Kemudian masukan daging kambing yg telah dipotong sesuai selera,masukan lobak,tambahkan air masak kurleb 10 menit.
- Tambahkan garam,gula dan masukan tomat potong2 dadu. Koreksi rasa dan sajikan.
Tambahkan jahe jika Anda ingin menguatkan aroma. Cara ampuh pupuk cabe dengan micin dan air garam supaya berbuah lebat.karna micin dan air garam khasiatnya sangat luar biasa membuat tanaman cpt berbuah leba. Ketiga, rebus daging kambing dengan potongan lobak secukupnya selama setenah jam. Setelah selesai, ambil dagingnya dan buang lobaknya. Kambing Etawa sering dijadikan sebagai penghasil susu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica kambing lobak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
