Anda sedang mencari ide resep rica-rica daging kambing empuk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica daging kambing empuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Pertamanya masak daging😂 termotivasi sekaligus iri karna suami jago masak daging. akhirnya memberanikan diri recook resep dari mas suami😍 dan hasilnya ga ngecewain mom. biar dagingnya empuk, disini aku coba tips dari suamiku buat naruh dan diemin potongan. Saya paling 'picky' kl makan masakan kambing, paling tidak suka kalo masih bau prengus. Senengnya yg empuk, bumbunya enak dan meresap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica daging kambing empuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica daging kambing empuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica daging kambing empuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-rica Daging Kambing Empuk menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica-rica Daging Kambing Empuk:
- Siapkan 1/2 kg daging kambing
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Ambil 5 buah cabe merah
- Gunakan Secukupnya merica
- Sediakan Secukupnya garam dan gula
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 buah sereh
- Siapkan secukupnya Ketumbar
- Siapkan 1 cm Lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun pepaya
- Siapkan Secukupnya kecap
Tambahkan garam, lada putih bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Tuang air, masak sampai meresap dan daging empuk. e. Bumbu rica-rica yang pedas, asin dan gurih dipadukan dengan daging kambing ternyata cocok juga lho. Apalagi di beri jahe yang akan membuat masakan ini menjadi lebih beraroma.
Langkah-langkah membuat Rica-rica Daging Kambing Empuk:
- Potong daging sesuai selera. Letakkan diatas daun pepaya agar empuk ketika dimasak.
- Cuci bersih daging yang telah dipotong. Lalu rebus hingga setengah matang dengan sesiung bawang putih dan merah yang dihaluskan. 1 lembar daun salam. Lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, garam, cabe rawit dan cabe merah.
- Pisahkan daun salam dari tulangnya. Geprek lengkuas dan sereh.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Tambahkan sereh dan daun salam. Tambahkan sedikit air. Tambahkan garam, gula dan kaldu serta kecap. Koreksi rasa. Masukkan daging yang telah direbus.. aduk dan masak hingga matang. Siap disajikan..
Daging empuk berkat daun pepaya Daun pepaya dipercaya dapat membuat tekstur daging kambing menjadi lebih empuk. Kandungan zat papain pada daun pepaya akan membuat daging empuk. Daging kambing merupakan salah satu jenis daging merah yang memiliki tekstur alot dan bau prengus. Jika Anda ingin memasak daging yang empuk dan tak berbau tajam, maka ikuti resep daging kambing biar empuk dan tidak bau prengus berikut ini! Berawal dari banyaknya pertanyaan di mailing list Resep Koki mengenai hal tersebut, maka kami kumpulkan informasi dari berbagai sumber beberapa cara untuk menghasilkan daging yang empuk, lembut, dan tidak alot.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica daging kambing empuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
