Anda sedang mencari ide resep ayam bakar bumbu rujak sambal terasi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak sambal terasi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak sambal terasi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar bumbu rujak sambal terasi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Bakar ayam sampai kulitnya agak kering jangan lupa bumbu ungkepnya di olesi ke ayam saat dibakar. Cara membuat Sambal terasi: Semua bahan direbus, kemudian ulek sampai halus, beri garam, gula dan koreksi rasa, tingkat pedas sesuai selera ya kalau mau menambahkan cabe rawit silakan, saya kebetulan ga ad stok 😊 Ayam bakar bumbu rujak. Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu rujak sambal terasi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi:
- Sediakan 1,5 kg Dada ayam
- Sediakan 300 ml Santan
- Gunakan 300 ml Air
- Siapkan 2 bungkus Ayam bumbu rujak royco
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk
- Gunakan 2 batang Serai,bagian putih geprek
- Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan BUMBU HALUS:
- Sediakan 5 buah Cabe merah
- Ambil 7 butir Bawang merah
- Sediakan 7 butir Bawang putih
- Siapkan 1 bungkus Terasi ABC
- Sediakan 1 cm Jahe
- Ambil 2 cm Lengkuas
- Siapkan 4 butir Kemiri goreng
- Sediakan SAMBAL TERASI :
- Siapkan 20 buah Cabe rawit merah
- Siapkan 1 buah Tomat besar
- Ambil 3 butir Bawang merah
- Ambil 2 butir Bawang putih
- Siapkan 1 bungkus Terasi ABC,
- Gunakan 3 butir Kemiri
- Siapkan 1 sdm Air asam jawa
- Sediakan 1 sdm Kecap
- Gunakan Secukupnya Gula merah cair
- Gunakan Secukupnya Royco penyedap rasa
Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba. Bagaimana dengan ayam bakar dengan bumbu rujak? Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas. Lihat juga resep Sambal Kecap Untuk Sate Bakar, Ayam Bakar dan Ikan Bakar enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak Sambal Terasi:
- Cuci bersih dada ayam, buang kulit, potong memanjang setebal 2cm, atur dalam wajan teflon.
- Masukkan bumbu rujak royco, santan, dan air, aduk rata. Ungkep dgn api kecil sampai air menyusut tapi jangan sampai kering yah.
- Blender bumbu halus,lalu tumis, masukkan daun salam,daun jeruk,dan serai. Tambahkan air sedikit dan bumbu sisa ungkepan ayam.
- Oles sedikit minyak di teflon pembakaran (sy pakai happy call) dan bakar dengan api kecil, oles² ayam dgn bumbu tumisan secukupnya, balik² jangan sampai gosong.
- Setelah itu, masak kembali ayam bakar bersama bumbu tumisan,sebentar saja asal tercampur.
- Sambal terasi : goreng cabe rawit, bawang putih,bawang merah, terasi, kemiri, dan tomat. Blender lalu tumis, masukkan air asam, kecap, gula merah cair, dan penyedap rasa.
- Taraaa….hidangan siap di santap bersama nasi hangat..
Jika ayam sudah matang, angkat dan penyet agar dagingnya agak hancur. Panggang di atas teflon atau arang sambil sesekali dibalik hingga matang kecokelatan kering. Untuk sambal khas penyetan, ulek cabai dan bawang putih, tambahkan garam dan siram dengan minyak panas. Kali ini Duo Bikin Laper mencicipi sedapnya ayam bakar bambu dengan bumbu Manado hingga ikan patin bakar. Episode terbaru Bikin Laper mengajak Anwar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar bumbu rujak sambal terasi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
