Lagi mencari inspirasi resep choco peanut babka, metode tangzhong, panggang di panci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal choco peanut babka, metode tangzhong, panggang di panci yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Choco Peanut Babka, Metode Tangzhong, Panggang di panci Hasil webinar sabtu lalu bersama Chef Jun @KokiRoti. Banyak ilmu yang didapat dari webinar ini, terutama tehnik Ulen mengulen manual,, waoooow ini yang paling menantang bagi aq, asyiiik sie, anggap aja lg mainan adonan tepung, hihihihi Babka ini aq pake selai cokelat, kismis serta. See more ideas about Food recipies, Cooking recipes, Food receipes.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari choco peanut babka, metode tangzhong, panggang di panci, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan choco peanut babka, metode tangzhong, panggang di panci enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah choco peanut babka, metode tangzhong, panggang di panci yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Choco Peanut Babka, Metode Tangzhong, Panggang di panci memakai 20 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Choco Peanut Babka, Metode Tangzhong, Panggang di panci:
- Ambil Bahan tangzhong :
- Siapkan 30 gr tepung pro sedang
- Sediakan 120 ml air
- Gunakan Bahan A=
- Ambil 270 gr tepung protein sedang
- Siapkan 3 gr ragi
- Gunakan 30 gr gula
- Siapkan 10 gr susu bubuk
- Siapkan Bahan B =
- Siapkan 100 ml susu cair dingin
- Sediakan 1 butir telor
- Sediakan 1 kuning telor
- Sediakan Bahan C =
- Gunakan 75 gr mentega soft
- Gunakan 1/2 Sdt garam
- Siapkan Filling
- Gunakan Kismis
- Siapkan Selai coklat
- Sediakan Kacang tanah sangray, tumbuk
- Sediakan Gula halus
Begini ceritanya : " Awalnya metode tangzhong ini banyak digunakan oleh masyarakat Cina untuk membuat adonan mie dan kulit pangsit. Setelah matang, biarkan dingin dulu sebelum dikeluarkan dari oven supaya shiny crustnya tidak retak. Cerita Sepotong Roti ; The Definition and History of Bread ; Sekilas Mengenai Roti Choco Peanut Babka, Metode Tangzhong, Panggang di panci Hasil webinar sabtu lalu bersama Chef Jun @KokiRoti. Banyak ilmu yang didapat dari webinar ini, terutama tehnik Ulen mengulen manual,, waoooow ini yang paling menantang bagi aq, asyiiik sie, anggap aja lg mainan adonan tepung, hihihihi Babka ini aq pake selai cokelat, kismis serta.
Langkah-langkah membuat Choco Peanut Babka, Metode Tangzhong, Panggang di panci:
- Campur bahan tangzhong, aduk dengan menggunakan whisk sampai adonan halus. Masak menggunakan api kecil sampai teksturnya menyerupai pasta. Tandanya jika diaduk dengan spatula akan terpisah.
- Matikan api sambil tetap diaduk2 didalam pan. Dinginkan dengan cara memindah Tangzhong dalam mangkok, Jika Tangzhong sudah benar2 dingin baru bisa dipakai.
- Sementara menungggu Tangzhong dingin, siapkan Bahan A kedalam wadah aduk2 sampai rata, tambahkan tangzhong, aduk dengan spatula. Lalu tambahkan telor (Bahan B).
- Masukkan susu cair dingin (Bahan B) sedikit demi sedikit. Hentikan penambahan susu jika adonan setengah kalis. Pindahkan ke meja. Ulen seperti mencuci baju sampai bisa jadi bola tapi tidak sampai kalis.
- Bulatkan, lalu pipihkan. Tambahkan Bahan C, uleni seperti mencuci baju kembali. Dorong tarik dorong tarik sehingga butter menuatu ke adonan. Uleni sampai kalis (window pane). Proofing/Istirahatkan adonan sampai mengembang 2xlipat (tandanya jika dipegang dengan ujung jari akan membekas)
- Sementara siapkan isian/filling. Jika sudah selesai Proofing, kempiskan adonan. pipihkan adonan merata membentuk segiempat.
- Olesi dengan selai cokelat, taburi campuran kacang sangray dan gula halus, sisakan 2cm pada bagian pinggir agar nanti adonan bisa melekat erat saat sudah digulung. Gulung padat adonan dari bawah menuju atas, bila sudah sampai pinggir yang tidak terkena filling diolesi sedikit air. lalu rapatkan dengan mencubit2 pinggiran adonan agar filling tidak keluar
- Belah adonan tapi jangan sampai terpotong, lalu kepang perlahan2, tarik kedua ujung2nya membentuk adonan bulat. Masukkan kedalam loyang yang telah diolesi margarin dan tepung. Masukkan perlahan2 dalam loyang.
- Istirahatkan kembali sampai adonan mengembang, sambil menunggu mengembang, panaskan oven (Me pake panci). Taburi dengan kismis, Olesi permukaan adonan dengan kuning telor. Lalu masukkan loyang kedalam panci, Panggang dengan menggunakan api kecil (Me, selama kurang lebih 45menit), tutup panci rapat2.
- Apabila sudah matang, angkat dan diamkan kuranglebih 10menit, agar Choco Peanut Babka ini bisa dikeluarkan. siap disajikan…
Candy stick/lolipop merupakan kreasi olahan coklat dengan menggunakan stick. Kreasi ini sangat disukai anak-anak karena warna-warni yang menarik serta bentuk yang lucu-lucu. Bentuknya ada yang menyerupai tokoh-tokoh kartun seperti Dora the Explorer, Sponge Bob, Doraemon dsb. Resep Floss Rolls (Roti Tawar) Cinnamon Pedas. Berbagai resep masakan Aneka Masakan Oven, dengan langkah yang mudah dan praktis dimanapun.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Choco Peanut Babka, Metode Tangzhong, Panggang di panci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
