Anda sedang mencari ide resep 543. adonan dasar roti metode tangzhong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 543. adonan dasar roti metode tangzhong yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 543. adonan dasar roti metode tangzhong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan 543. adonan dasar roti metode tangzhong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep Soft Bread (adonan dasar segala jenis roti) metode Tangzhong. Rumah Siput Roti satu cemilan sekaligus makanan pengganti nasi dikala lambung mulai meronta ingin diisi. Dengan roti cacing dalam tempayan perut tak lagi berkelekar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat 543. adonan dasar roti metode tangzhong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 543. Adonan dasar roti metode tangzhong memakai 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan 543. Adonan dasar roti metode tangzhong:
- Siapkan 30 gr tepung cakra kembar
- Gunakan 120 ml air
- Siapkan 270 gr tepung cakra kembar
- Gunakan 30 gr gula pasir
- Gunakan 10 gr fiber creme
- Sediakan 3 gr fermipan
- Ambil 105 ml susu cair
- Ambil 30 gr margarin
- Siapkan 3 gr garam
Pengin bikin roti pisang,eh ndilalah dapat rejeki nomplok.pagi-pagi tetangga sebelah ngasih pisang.klop sama hati dan keinginan he he (edisi ngirit).sekalian coba resep water roux yg katanya bikin roti uempuk puk. Nah misalnya sudah mempunyai resep roti andalan tanpa menggunakan tangzhong maka coba deh modifikasi resep tersebut dengan tangzhong, dijamin tidak akan menyesal. Roti dengan Tangzhong Dan tentu saja tetap memperhatikan faktor-faktor yang mempengaruhi kelembutan roti ya. temperatur oven, tingkat kekalisan adonan serta kecukupan waktu fermentasi. Awalnya metode Tanghzong ini digunakan oleh masyarakat Cina sebagai bahan dasar adonan mie atau pangsit.
Langkah-langkah menyiapkan 543. Adonan dasar roti metode tangzhong:
- Tepung + air –> aduk rata, masak dng api kecil
- Aduk hingga teksturnya mjd seperti pasta (lihat foto), matikan kompor
- Pindahkan ke wadah, diamkan hingga suhu ruang (jika ingin disimpan, tutup rapat wadah, letakkan dlm kulkas max. 2 hari); tambahkan tepung + gula + fiber creme + fermipan –> aduk rata, tuang susu, uleni hingga kalis, tambahkan margarin + garam –> uleni hingga kalis elastis
Lalu, semakin lama, metode Tangzhong digunakan juga dalam proses pembuatan roti. Tujuan dari metode Tangzhong adalah membuat adonan pasta yang bertujuan dapat lebih banyak mengikat air dan membuat tekstur roti lebih lembut. Roti menggunakan metode tangzhong/water roux seperti biasa menghasilkan roti yang lembut dan empuk yang pastinya enak tetapi tentu saja tetap memperhatikan faktor-faktor yang mempengaruhi kelembutan roti (lihat roti tetap empuk lembut beberapa hari dengan tanzhong). Nih apalagi saya menggunakan susu cair sebagai pengganti air.jadinya lebih. Secara singkat, sebuah kontainer dengan volume Roti ini sangat fleksibel, anda bisa mengisinya dengan daging cincang, keju, sosis, kacang hijau yang dihaluskan, kacang-kacangan atau buah kering.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 543. adonan dasar roti metode tangzhong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
