Anda sedang mencari ide resep garlic pullapart (metode tangzhong/water roux) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal garlic pullapart (metode tangzhong/water roux) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
This cheesy garlic bread is made using tangzhong or water roux method. It results in a very soft bread that stays fresh and tender for several days. If you wonder, tangzhong is an Asian bread-making technique that involves pre-cooking some flour with water.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garlic pullapart (metode tangzhong/water roux), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan garlic pullapart (metode tangzhong/water roux) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah garlic pullapart (metode tangzhong/water roux) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Garlic Pullapart (Metode Tangzhong/Water Roux) memakai 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Garlic Pullapart (Metode Tangzhong/Water Roux):
- Sediakan Bahan A (bahan tangzhong)
- Ambil 30 gr terigu protein tinggi
- Gunakan 120 ml air
- Ambil Bahan B
- Ambil 270 gr tepung protein tinggi (Saya pakai Komachi)
- Sediakan 30 gr gula pasir
- Gunakan 10 gr susu bubuk
- Siapkan 3 gr ragi instan
- Gunakan Bahan C
- Gunakan 105 ml susu cair (saya pakai air suhu ruang)
- Ambil Bahan D
- Siapkan 30 gr butter (saya pakai 40-45 gr)
- Ambil 3 gr garam (saya skip)
- Sediakan Bahan isi untuk 3 varian pullapart:
- Ambil 1 . 10 gr bawang putih cincang + keju chedar mix.keju mozarella
- Gunakan 2 . Sosis + keju chedar + keju mozarella
- Sediakan 3 . Sosis + keju chedar + keju parut topping saus tomat
- Ambil Topping:
- Siapkan Keju chedar parut
- Siapkan Keju mozarella parut
- Ambil 2 batang seledri iris tipis
- Siapkan Bahan glaze:
- Ambil 15 gr mentega leleh
- Ambil 1 sdm susu cair (saya skip)
- Siapkan 2 sdm telur kocok lepas
Ingredients of Pizza Pull-Apart Bread Prepare of For Water Roux (Tangzhong) :. The ultimate shareable appetizer: pull-apart bread. Here is how you cook that. Prepare of For Water Roux (Tangzhong) :.
Cara menyiapkan Garlic Pullapart (Metode Tangzhong/Water Roux):
- Panaskan bahan tangzhong sampai berbentuk pasta di suhu 65°. Sampai berbentuk seperti gambar di bawah ini. Bila spatula didorong ke bawah akan membelah adonan. Tandanya water roux atau tangzhong sudah siap. Sisihkan dulu supaya dingin.
- Setelah bahan tangzhong dingin, campur dengan bahan B dan pelan-pelan masukkan bahan C (susu cair/air).
- Aduk sampai setengah kalis. Saya menggunakan mikser. Gunakan speed 1/rendah. Tambahkan bahan D. Mikser sampai kalis. Istirahatkan selama 30 menit.
- Bagi menjadi 3 bagian lalu pipihkan. Beri isian. Gulung membentuk pipa. Lalu pindahkan ke loyang.
- Gunting serong bagian atasnya jangan sampe putus. Lalu posisikan selang seling. Istirahatkan sampai mengembang 2x lipat. 15 menit sebelum adonan siap, panaskan oven.
- Pecahkan 1 butir telur. Pisahkan 2 sdm untuk olesan ke-2 bahan glaze. Oles permukaan adonan dengan telur. Panggang suhu 180° api atas bawah selama 20 menit. Setelah 20 menit, keluarkan roti lalu oles dengan bahan glaze. Tabur keju, seledri, saus tomat untuk varian lainnya. Panggang lagi 10 menit.
- Untuk isian garlic: isi dengan bawang putih cincang, keju chedar dan mozarella. Gulung lalu gunting sama dengan varian lainnya ya.
- Waahh harum banget. Sudah matang dan siap disajikan.
It is then cooked just like a roux until thickened and added to the dough. This process helps to keep the buns soft longer and makes it extra tasty. It utilizes frozen roll dough balls to save you time! Garlic Pull Apart Bread - Major Hoff Takes A Wife : Family Recipes & Travel Inspiration. Add bread flour in a bowl, pour the boiling water and mix well with spatula or spoon.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat garlic pullapart (metode tangzhong/water roux) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
