Sedang mencari ide resep tengkleng rica solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng rica solo yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Selain menjual sate kambing, tempat ini juga menawarkan menu tengkelng rica yang sangat nikmat. Sesuai dengan namanya, tengkleng di sini memiliki cita rasa pedas dan nikmat karena diolah dengan bumbu rica-rica. Selain menjual sate kambing, tempat ini juga menawarkan menu tengkelng rica yang sangat nikmat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng rica solo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tengkleng rica solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tengkleng rica solo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tengkleng Rica Solo menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tengkleng Rica Solo:
- Gunakan 1 kg daging kambing beserta tulangnya
- Gunakan 3 buah daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 sdm gula jawa
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 2 liter air panas
- Gunakan 10 buah cabai rawit merah iris-iris seuai selera
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan 1 sdt blackpaper/lada
- Siapkan 3 sdm santan kental /santan bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 12 buah bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri (sangrai)
- Siapkan 3 cm jahe (sangrai)
- Sediakan 1-2 buah serai ambil putihnya
- Siapkan 1 cm lengkuas
Menjelajahi Kota Solo tak lengkap rasanya jika tidak mengeksplorasi kuliner khas kota ini. Selain kaya dengan wisata budaya, Solo juga menyajikan menu-menu kuliner yang siap memanjakan lidah kamu. Salah satu masakan legendaris yang wajib kamu coba adalah Tengkleng Rica Pak Manto. Aduh ga ngerti lagi deh sama nikmatnya tengkleng rica-rica dan sate buntel dari @satekambingpakmanto.
Langkah-langkah membuat Tengkleng Rica Solo:
- Potong-potong daging kambing, kemudian rebus di air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan bau prengus kambing. Daging kambing tidak perlu dicuci dulu, langsung rebus kalau dicuci biasanya tambah prengus. Setelah di rebus 5 menit angkat dan buang airnya begitu juga busa-busa yang keluar ketika direbus juga dibuang.
- Haluskan semua bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, cabe iris dan garam, tumis sampai harum, masukkan daging kambing dan tambahkan 100 ml air, masak sampai air meresap.
- Sembari menunggu air bumbu meresap, rebus air 1liter, setelah mendidih masukkan kambing yang sudah ditumis tadi. masak sampai matang dan kuah meresap. Saya memasaknya dengan metode 303030, 30 dimasak, 30 di matikan api dan 30 menit dimasak lagi, jangan dibuka ya tutup pancinya, kecuali sekali sebelum didiamkan 30 menit, saya tambahkan gula jawa, santan, blackpaper/lada dan kecap.
- Hati-hati memasaknya jangan sampai gosong, kondisikan apinya, setelah dimasak 30 menit,tes rasa jika sudah pas matian api dan tengkleng siap disajikan. Lebih enak lagi sebelum api dimatikan ditambahkan tomat iris dan kubis. Jadi lengkap rasanya, gurih, pedes manis dan sedikit asam,begitu juga sensasi kres2 dari kubis. hmmm…yummiii,,,
- Tengkleng rica kambing siap disajikan.
Aku seneng banget pas tau salah satu #kulinersolo ini buka cabang di Jakarta 😍. Tengkleng rica-rica nya kuah kentel bumbu rica-rica nya berasa banget dan lumayan pedes tapi bikin nagih 🤤daging tengkleng nya juga tebel-tebel. Anda ingin menikmati tengkleng dengan tambahan cabai rawit lebih banyak, mungkin bisa memilih rekomendasi tengkleng di kedai makan Bu Pon. Tetapi Anda yang ingin mencoba sensasi lebih pedas, wajib datang ke Tengkleng Rica Pak Manto. Tengkleng Dlidir [image source] Tengkleng Solo Bu Jito Dlidir, begitulah nama sebenarnya yang dikenal warga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tengkleng rica solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
