Sedang mencari ide resep roti kepang dg metode tangzhong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti kepang dg metode tangzhong yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti kepang dg metode tangzhong, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti kepang dg metode tangzhong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Roti Kepang dg Metode Tangzhong enak lainnya. Seneng bikin roti-rotian setelah percobaan ke sekian membuahkan hasil hehe, sekalian nyoba berbagai resep utk perbandingan aja. Lihat juga resep Roti Kepang dg Metode Tangzhong enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti kepang dg metode tangzhong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Roti Kepang dg Metode Tangzhong menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti Kepang dg Metode Tangzhong:
- Siapkan Wateroux:
- Sediakan 100 mil air
- Siapkan 2 sdm tepung
- Ambil Bahan:
- Gunakan 250 gr tepung cakra
- Ambil 50 gr gula
- Siapkan 1 sdt fermipan
- Gunakan 70 ml air
- Gunakan 30 gr mentega
- Gunakan 1 sdm susu bubuk
- Sediakan 1 btr telur uk kecil
- Sediakan Olesan:
- Sediakan 2 sdm susu cair
- Gunakan Mentega
- Sediakan Isian:
- Gunakan Pisang
- Gunakan Mesis
Roti pertama dg metode tangzhong sukses. Adonan taizhong yang terdapat dalam resep cukup untuk satu resep roti yang menghasilkan dua loyang loaf, jika anda hanya ingin membuat separuhnya maka cukup dengan membuat separuh takaran adonan ta ngzhong atau simpan ta ngzhong di wadah tertutup di kulkas untuk digunakan di lain kesempatan. Roti ini sangat fleksibel, anda bisa mengisinya dengan daging cincang, keju, sosis, kacang hijau yang. Meski namanya banana bread, tapi pembuatannya tidak menggunakan ragi seperti bread-bread pada umumnya.
Cara membuat Roti Kepang dg Metode Tangzhong:
- Bikin wateroux: campur tepung dan air aduk jgn ada gerindil hidupkan api, masak sampai mengental dan matang, dinginkan.
- Campur semua bahan dan adonan wateroux kecuali mentega aduk merata, uleni sampai setengah elastis, masukkan mentega uleni sampai kalis elastis, bulatkan dan diamkan sampai mengembang 2x lipat.
- Kempiskan adonan, uleni sebentar, bagi adonan sesuai selera bulat2kan lalu istirahatkan 15 mnt. Setelah itu bentuk dan isi sesuai selera
- Ambil satu bagian pipihkan dg rolling pin lalu kerat sisi kiri dan kanan taruh pisang dan mesis di tengah kepang ke tengah, tutup rata, lakukan sampai habis, beri olesan skm, diamkan sampai mengembang lg tp awas over proving ya
- Panaskan oven 180 dercel, jika sdh mengembang oven kue 20-25 mnt sampai kecoklatan, angkat dan olesi dg mentega, sajikan😊
Bisa jadi karena proses pemanggangannya yang menggunakan loyang loaf yang biasa digunakan untuk memanggang roti. Saya mencoba mencari literaratur tentang ini belum menemukan. Salah satu roti ya ng sudah lama ingin saya coba b uat adalah roti coklat kepang yang dijua l di All Fres h, toko buah langgan an yang juga menjua l pro duk bakery. Ada dua jen is r oti kepang, kepang c oklat dan kepang keju. Lihat ide lainnya tentang resep roti, kue lezat, rotis.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti Kepang dg Metode Tangzhong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
