Sedang mencari ide resep tengkleng rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Tengkleng rica-rica nya kuah kentel bumbu rica-rica nya berasa banget dan lumayan pedes tapi bikin nagih š¤¤daging tengkleng nya juga tebel-tebel. Selain menjual sate kambing, tempat ini juga menawarkan menu tengkelng rica yang sangat nikmat. Sesuai dengan namanya, tengkleng di sini memiliki cita rasa pedas dan nikmat karena diolah dengan bumbu rica-rica.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tengkleng rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tengkleng Rica memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tengkleng Rica:
- Sediakan 1 kg tulangan kambing
- Ambil bumbu gule instan
- Gunakan daun salam, daun jeruk, sereh
- Ambil secukupnya garam dan gula
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan 1 sachet kecil santan instan
- Siapkan 5 buah cabe
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan kol
- Siapkan secukupnya lada
- Gunakan kecap manis
Menu sumsum tulang ini sangat enak rasanya karena menggunakan bumbu yang sama dengan tengkleng. Bumbu rica yang mantap ini menyatu dengan sumsum yang gurih membuatnya terasa istimewa. Selain menjual sate kambing, tempat ini juga menawarkan menu tengkelng rica yang sangat nikmat. Sesuai dengan namanya, tengkleng di sini memiliki cita rasa pedas dan nikmat karena diolah dengan bumbu rica-rica.
Langkah-langkah menyiapkan Tengkleng Rica:
- Tumis bumbu gule instan dgn sedikit minyak dalam panci presto. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh
- Setelah wangi masukkan tulangan, aduk2 sampai bumbu merata. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Tambahkan air sampai tulang terendam. Tutup panci presto. panaskan di atas kompor dgn api kecil selama 15 menit setelah mendesis.
- Setelah uap panci presto habis, buka tutup panci presto dan masukkan santan instan tanpa campuran air. Aduk jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih matikan kompor.
- Panaskan wajan beri sedikit minyak goreng. Setelah panas masukkan bawang merah dan bawang putih iris. Kemudian masukkan cabe iris.
- Masukkan gulai tulangan sesuai porsi yang dikehendaki, besarkan api kompor. Tambahkan kecap manis sambil terus dipanaska.
- Jika air hampir menyusut habis, masukkan irisan tomat dan kol, aduk aduk sampai layu. Tengkleng rica siap dihidangkan.
Tengkleng Rica Kambing Sebelum pandemi suami sering tugas luar kota, salah satunya ke Solo. Tiap kesana owner pabrik disolo yg dikunjungi selalu ngajakin makan tengkleng kambing. Tengkleng Pak Manto [image source] Satu lagi kuliner yang tidak kalah nikmat dari warung-warung sebelumnya adalah tengkleng Pak Manto di sekitar Jl. Sedikit berbeda dengan menu serupa lainnya, Pak Manto memiliki resep tersendiri ketika memasak. Ternyata, ia menggunakan bumbu rica hingga namanya juga berganti menjadi tengkleng rica.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tengkleng rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
