Anda sedang mencari inspirasi resep pindang bandeng (bandeng pucung) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang bandeng (bandeng pucung) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang bandeng (bandeng pucung), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pindang bandeng (bandeng pucung) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Sayur Pucung Bandeng enak lainnya. Pindang bandeng kecap is made of fresh milkfish and sweet soy sauce. Fresh milkfish contains numerous small bones which make it rather challenging to eat and somewhat dangerous.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pindang bandeng (bandeng pucung) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pindang bandeng (bandeng pucung) memakai 24 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pindang bandeng (bandeng pucung):
- Ambil Bahan :
- Ambil 2 ekor bandeng uk sedang,goreng setengah matang
- Siapkan 800 ml air
- Siapkan I buah santan kara
- Siapkan Bumbu :
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 5 buah cabai merah
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 buah kluwek,ambil isinya
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Sediakan 7 buah rawit merah
- Ambil 2 buah daun salam
- Ambil 2 buah daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 1 buah serai
- Gunakan 1 buah tomat potong kotak kotak
- Gunakan 2 buah daun bawang iris serong
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Penyedap
- Siapkan Bawang goreng secukupny
Kuahnya asam segar dengan daging ikan yang gurih tebal. Rebus dengan api kecil hingga meresap bumbunya. Pindang bandeng menjadi salah satu hidangan di saat merayakan hari raya Imlek. Pindang bandeng sebenarnya berasal dari betawi, hanya saja terpengaruh dari budaya masyarakat Tionghoa.
Langkah-langkah membuat Pindang bandeng (bandeng pucung):
- Bersih sisik ikan bandeng,cuci bersih,potong jadi 3 bagian. Setelah itu goreng setengah matang, angkat,sisihkan
- Siapkan bumbu halus,uleg halus,lalu tumis hingga harum,tambahkan salam,jahe,daun jeruk lengkuas,tumis kmbl hingga harum
- Tambahkan air,masukan ikan bandeng goreng ny, tambahkan garam,gula,penyedap. Masak hingga meresap bumbu kedalam bandeng,kuah agak menyusut.
- Masukan santan kara,,,tambahkan potongan daun bawang, dan tomat,masak sebentar koreksi rasa. Beri taburan bawang goreng
Perlu diketahui, duri yang banyak pada ikan bandeng melambangkan kemakmuran dan rezeki yang melimpah bagi orang Ci. Sebab kulit bandeng tipis dan dagingnya lembek. Alhasil jika terlalu lama dimasak bandeng akan mudah hancur. Ada cara agar daging bandeng tidak mudah hancur ketika dimasak, terutama ketika masak pindang. Resep & Cara Membuat Pindang Bandeng Imlek.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang bandeng (bandeng pucung) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
