Anda sedang mencari ide resep kambing masak kari yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kambing masak kari yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu. Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan roti.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kambing masak kari, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kambing masak kari enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kambing masak kari sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kambing masak kari memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kambing masak kari:
- Sediakan 300 gram daging kambing potong dadu
- Siapkan 1 kentang uk sedang potong dadu
- Siapkan 1 ruas jahe untuk rebus daging
- Sediakan 2 lembar daun jeruk untuk rebus daging
- Gunakan 1 santan kara segitiga
- Siapkan 1 daun sledri
- Siapkan # bumbu halus
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 ruas laos
- Gunakan 2 buah miri
- Gunakan 4 cabe merah
- Siapkan # bumbu tambahan
- Ambil 2 batang serai geprek
- Sediakan 2 biji kapulaga
- Ambil 3 buah cengkeh
- Sediakan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Garam,gula penyedap
Kambing masak kari. daging kambing potong dadu, kentang uk sedang potong dadu, jahe untuk rebus daging, daun jeruk untuk rebus daging, santan kara segitiga, daun sledri, # bumbu halus, bawang merah Ummu Umaimah. Baru pertama x buat kari kambing. Alhamdulillah rasanya mantul #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass ½ cawan minyak masak ; Garam secukup rasa; Cara menyediakan dan memasak: Potong kecil daging kambing. Panaskan minyak kemudian tumiskan bahan yang ditumbuk kasar dan daun kari.
Langkah-langkah membuat Kambing masak kari:
- Rebus daging kambing yang sudah dipotong dadu dengan jahe dan daun jeruk. Setelah empuk buang jahe, daun jeruk n stengah air kaldu
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu pelengkap. Tumis sampai tanak.
- Masukkan daging kambing beserta kaldunya. Masukkan kentang. Tunggu sampai kentang empuk.
- Setelah air menyusut dan kentang empuk, masukkan santan, garam, gula, penyedap. Aduk aduk. Matikan api masukkan daun sledri. Sajikan
Masakkan sehingga wangi dan agak garing. Kari kambing merupakan sebuah juadah yang enak dimakan dengan nasi atau dicicah dengan roti jala. Untuk hilangkan bau kambing dalam masakan, perahkan jus lemon ke atas daging kambing. Setelah santan kental masuk, aduk-aduk kari agar santan tidak pecah. Masak kari ini masak mengikut teknik "simmering".
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kambing masak kari yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
