Sedang mencari inspirasi resep hokkaido milk bread (metode tangzhong) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal hokkaido milk bread (metode tangzhong) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hokkaido milk bread (metode tangzhong), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan hokkaido milk bread (metode tangzhong) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
How to make the softest Hokkaido japanese milk bread without stand mixer or any machine with Tangzhong method (water roux). Japanese Hokkaido milk bread is pillowy soft with light buttery flavor and a hint of sweetness. It's versatile enough to work as a bun for hamburgers or folded around ice cream, as is popular in Singapore.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan hokkaido milk bread (metode tangzhong) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong) memakai 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong):
- Ambil Tangzhong :
- Siapkan 20 gr terigu
- Ambil 100 gr air
- Siapkan Bahan Roti :
- Gunakan 285 gr terigu
- Gunakan 40 gr gula
- Sediakan 6 gr garam
- Gunakan 5 gr yeast
- Gunakan 5 gr susu bubuk
- Ambil tangzhong
- Sediakan 135 gr susu cair
- Gunakan 25 gr telur kocok
- Sediakan 30 gr unsalted butter suhu ruang
- Ambil bahan olesan :
- Siapkan sisa kocokan telur
- Siapkan susu cair
You ready to try the most amazing Hokkaido milk bread recipe? When I bake something, I NEVER wait until it cools down (bad, you should) and I immediately bite a piece of. The softest, & milkiest Japanese milk bread, that will make the best sandwiches or dinner rolls! Learn step by step how to make the perfect milk bread loaf.
Cara menyiapkan Hokkaido Milk Bread (Metode Tangzhong):
- Tangzhong : Aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga putih kental (jangan sampai mendidih). Sisihkan hingga dingin
- Campur terigu, susu bubuk, gula, garam dan yeast. aduk rata. lalu tambahkan adonan tangzhong, campuran dari susu dan telur kocok. Mixer dengan pengaduk roti(saya pake handstand Kitchenaid).
- Masukkan unsalted butter lalu aduk lagi dengan mixer hingga membentuk adonan.
- Uleni adonan hingga kalis(menggunakan sarung tgn plastik) lalu tutup dengan plastik cling wrap dan diamkan selama 40menit-1jam hingga mengembang.
- Tinju adonan lalu bagi adonan menjadi 3 sama rata. istirahatkan adonan selama 10menit,tutup dengan plastik cling wrap.
- Masing2 adonan dipipihkan lalu masing2 sisi ditekuk dan dilipat. susun di loyang roti lalu diamkan 30menit.
- Oles dengan bahan olesan lalu panggang sekitar 25-30menit di suhu 355°F atau 180°C
- Selamat menikmati!!
- Ini seratnya…halussss
As the name suggests, this bread originates from Japan. The technique for making Hokkaido milk bread involves a water roux (or tangzhong). Hokkaido Milk Bread - This Japanese style milk bread with a light, fluffy, tender crumb is so delightful to eat that you will get obsessed with it. You might have made this roux several times before especially to thicken soups, gravies the most common being. This Hokkaido Milk Bread utilizes the Tangzhong method to produce a light and fluffy bread full of melt-in-your-mouth flavor.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat hokkaido milk bread (metode tangzhong) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
