Lagi mencari ide resep pizza mini metode waterroux/tangzhong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pizza mini metode waterroux/tangzhong yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
TangZhong is a Japanese technique that involves cooking a mixture of flour and water to create a slurry that will be later added to the bread dough. For wateroux (tangzhong) , it's must be cool down completely before cut into pieces. Membuat adonan roti menggunakan bread maker metode water roux.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pizza mini metode waterroux/tangzhong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pizza mini metode waterroux/tangzhong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pizza mini metode waterroux/tangzhong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pizza mini metode waterroux/tangzhong memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pizza mini metode waterroux/tangzhong:
- Siapkan Bahan waterroux :
- Gunakan 35 gr terigu cakra
- Gunakan 175 ml air
- Siapkan Bahan adonan :
- Siapkan 465 gr terigu cakra (500-35=465)
- Siapkan 100 gr gula pasir
- Sediakan 25 gr susu bubuk
- Sediakan 11 gr ragi instan
- Ambil 4 kuning telur
- Sediakan 55 ml air/susu dingin (230-175=55)
- Siapkan 100 gr margarin
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Olesan : saus bolognes
- Sediakan Topping:
- Ambil Sosis
- Ambil Bawang bombay,paprika
- Sediakan Mozarella, oregano
- Sediakan Mayonaise, saus
This is done in order to make a loaf of bread that is lighter, that has a more tender crumb and a longer shelf life.. This roux, after it has cooled down, is then mixed into the rest of the ingredients and knead together. The answer: tangzhong, the Asian yeast bread technique that's gradually making its way into American kitchens. These days, with "artisan" the byword The bread or rolls may rise higher, due to more water creating more internal steam (which makes bread rise in the oven — along with the carbon dioxide.
Cara membuat Pizza mini metode waterroux/tangzhong:
- Waterroux: campur terigu dan air aduk rata. Panaskan dgn api kecil aduk2 trs jangan sampai meletup2 cukup smp kental sj ditandai ketika diaduk dasar wadah terlihat adonan tdk lengket. Angkat pindahkan ke mangkok tutup dgn clingwrap tunggu dingin. Sisihkan. Sprti ini adonannya.
- Campur semua bahan beserta bahan waterroux kecuali margarin dan garam. Uleni setengah kalis baru tambahkan margarin dan garam. Lanjutkan uleni smp kalis elastis. Diamkan smp mengembang 2x lipat sktr 45 mnt.
- Stlh mengembang kempiskan dan bagi2 adonan @50 gr jd sekitar 20 buah. Bulatkan kemudian pipihkan seukuran loyang pizza 12 cm. Tata di loyang tusuk2 tengah adonan dgn garpu seperlunya diamkan smp mengembang. Ni sisanya yg ditata di loyang persegi krn loyang pizza ga cukup.
- Beri saus bolognaise. Beri sosis, bawang bombay, paprika dan parutan mozarella dan mayonaise. Panggang smp matang.
- Empuk lho…
- Anak2 lahap sekali…alhamdulillah
- Dijual jg sdh layak….
Lihat juga resep Roti Kepang dg Metode Tangzhong enak lainnya. Tangzhong sourdough bread uses a water roux to make the dough. rotisobek #metodeautolisis #metoderangzhong Karena banyak sekali beredar macam macam metode pembuatan roti, jadi saya . rotiboy#mexicanbuns Resep ini perpaduan metode Tangzhong dan Overnight di dalam kulkas. As I understand it, tangzhong in relation to bread making is an Asian technique in which a portion of the flour in the recipe is pre-cooked with water to make a roux, before being cooled and added to the rest of the ingredients. It is supposed to make the resulting bread. Impasto pizza con water roux o Tangzhong.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pizza mini metode waterroux/tangzhong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
