Sedang mencari ide resep ikan bandeng presto kuah keluak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bandeng presto kuah keluak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bandeng presto kuah keluak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan bandeng presto kuah keluak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ikan Bandeng Presto Kuah Keluak Resep mama. Lihat juga resep Pindang Bandeng Presto Khas Betawi enak lainnya. Karena merupakan ikan laut, alhasil nutrisi dan vitamin dari makanan bandeng presto ini cukup tinggi ya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan bandeng presto kuah keluak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Bandeng Presto Kuah Keluak menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ikan Bandeng Presto Kuah Keluak:
- Siapkan 1 kg ikan bandeng, bersihkan, potong 3
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Gunakan 4 cm laos, geprek
- Ambil 100 gram cabai rawit
- Ambil 30 gram gula merah
- Ambil 1 sdm asam jawa
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Air
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 3 buah keluak, ambil isinya (5 butir keluak jadi)
- Ambil 2 butir kemiri
Buat anda yang doyan makan ikan bandeng, hidangan bandeng presto ini pasti jadi olahan favorit. Sebab, duri-duri tajam yang ada dalam ikan bandeng bisa jadi sangat empuk jika dipresto. Bandeng presto ini dikenal sebagai makanan sekaligus oleh-oleh khas orang Semarang. Terbuat dari ikan bandeng yang dipresto dengan tambahan bumbu-bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan garam.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Bandeng Presto Kuah Keluak:
- Haluskan bumbu.
- Di dalam panci presto, tata daun salam, daun jeruk, sereh, dan laos. Pasang saringan panci presto. Susun ikan di atas saringan panci presto. Tuang bumbu halus. Masukkan cabai rawit, gula merah, asam jawa, dan garam. Beri air hingga ikan tenggelam. Presto hingga ikan lunak. (Sy : presto selama 2 jam terhitung setelah presto berbunyi).
- Tunggu hingga dingin sebelum memindahkan ikan karena ketika masih panas, tekstur ikan rapuh.
- Siap disajikan.
Peluang bisnis bandeng presto ini menggiurkan, apalagi permintaan pasar semakin meningkat. Dengan peluangnya yang menguntungkan untuk dijalankan tentunya banyak kalangan yang ingin mencoba memulai bisnis bandeng presto. Walaupun memang bisnis bandeng presto sudah banyak yang menjalannya tetapi bisnis ini masih bisa dikembangkan lagi. Lalu isi panci presto dengan menggunakan air secukupnya, gunakan alas daun pisang untuk setiap tingkat bandeng dan lumuri bawang putih. bandeng presto ukuran kecil, kelapa muda diparut kasar, cabe rawit merah, daun bawang iris kasar, daun salam, daun jeruk, Daun pisang untuk membungkus, bawang merah . Cara yang pertama untuk membersihkan ikan bandeng segar adalah dengan membuang bagian insang yang ada dikepala ikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan bandeng presto kuah keluak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
