Anda sedang mencari ide resep roti sobek metode tangzhong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek metode tangzhong yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek metode tangzhong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan roti sobek metode tangzhong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Tangzhong (water-roux) method Dough is cooked under low fire until it becomes thickened to a glue like texture. The cooked dough can be used once it's. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana?
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek metode tangzhong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti sobek metode tangzhong memakai 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti sobek metode tangzhong:
- Siapkan Adonan tangzhong:
- Ambil 20 gr tepung terigu
- Ambil 100 ml susu cair
- Gunakan Adonan roti:
- Gunakan 250 gr tepung terigu
- Gunakan 2 sdm susu bubuk
- Gunakan 1 sdt fermipan
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 50 gr margarin
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Pasta pandan
- Sediakan Kuning telur utk olesan
Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Resep Roti Metode Tangzhong Lembut Empuk. Metode tangzhong di mix dengan adonan autolysis gmn kak? Bisa jadi Roti Tawar & Sobek.
Langkah-langkah membuat Roti sobek metode tangzhong:
- Buat adonan tangzhong terlebih dahulu, masak hingga mengental seperti bubur, angkat dan dinginkan
- Masukan adonan kering campur rata, masukan adonan tangzhong, masukan air yg sdh dicampur dgn pasta pandan sedikit, uleni
- Masukan margarin, uleni lg hingga kalis
- Diamkan adonan selama 1 jam, tutup dgn plastik ato kain basah
- Setelah 1 jam kempiskan adonan, bentuk sesuai selera bisa diisi toping sesuai selera
- Diamkan lg sekita 10 menit sambil menunggu oven panas, oleskan kuning telur
- Oven dgn suhu 180 selama 25 menit, 10 menit rak bawah, dan 15 menit rak atas
- Angkat, selagi panas oleskan margarin dipermukaan roti
Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Hallo semuanya. kali ini kita mau bikin resep roti sobek tangzhong. Yuk langsung saja kita mulai : Bahan : Tangzhong : - tepung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti sobek metode tangzhong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
