Sedang mencari inspirasi resep roti canai kari kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti canai kari kambing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
In Indonesia, roti canai is also called roti cane, roti konde or roti maryam, and is usually served with kari kambing (mutton curry). Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti canai kari kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan roti canai kari kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti canai kari kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Roti canai kari kambing memakai 27 jenis bahan dan 17 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti canai kari kambing:
- Gunakan Bahan roti canai:
- Ambil 500 gr tepung terigu
- Ambil 150 gr margarin, cairkan
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 1 sdm susu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 100 ml air hangat ( tuangkan secukupnya saja hingga adonan kalis
- Sediakan 50 gr margarin, cairkan utk olesan
- Sediakan Bahan kari kambing :
- Sediakan 1/2 kg daging kambing (potong2 dan cuci bersih)
- Ambil 400 ml santan encer
- Ambil 400 ml santan kental
- Ambil 2 sdm bumbu kari bubuk siap pakai
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm cabe merah yg sdh dihaluskan atau sesuai selera
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 3 biji keminting
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Gula
Instruksi Membuat Roti canai kari kambing. Campur semua bahan roti kecuali air, campur sampai rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Bagi adonan dan bentuk bulat taruh dalam wadah dan tutup dg plastik atau serbet.
Cara membuat Roti canai kari kambing:
- Cara membuat roti canai:
- Campur semua bahan roti kecuali air, campur sampai rata
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis
- Bagi adonan dan bentuk bulat taruh dalam wadah dan tutup dg plastik atau serbet
- Diamkan adonan kurang lebih 1 jam
- Ambil talenan gilas adonan hingga tipis olesi dg margarin cair menggunakan kuas
- Lipat atau gulung adonan seperti melipat kipas
- Tarik memanjang kemudian gulung sisi kiri dan kanan kemudian tumpukkan
- Lakukan hingga semua adonan habis
- Kemudian pipihkan kembali adonan
- Siapkan teflon olesi dg minyak atau margarin
- Masak roti canai hingga matang dan sambil ditekan2 supaya matang merata
- Cara membuat kari kambing:
- Halusakn bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit,lengkuas, ketumbar,keminting,bubuk kari dan cabe halus
- Tumis bumbu hingga harum tambahkan daun salam dan daun jeruk kemudian masukkan daging kambing aduk2 hingga bumbu tercampur rata biarkan sebentar kemudian tambahkan santan encer, garam,kaldu bubuk,gula secukupnya
- Masak hingga daging empuk…setelah daging empuk masukkan santan kental dan sambil diaduk2 hingga santan mendidih dan tes rasa
- Angkat dan sajikan bersama roti canai
Jenis roti canai ini memiliki rasa yang gurih serta cenderung datar, dan akan nikmat bila dimakan dengan kari ayam atau kari kambing. Menu makanan ini pun sudah banyak dijual dipasaran mulai dari restaurant hingga rumah makan. Setibanya di Indonesia, roti canai kemudian dikenal dengan nama roti maryam. Roti Maryam bisa dimasak dengan bahan-bahan manis seperti gula, madu, dan sebagainya, namun bisa pula dicampur dengan potongan-potongan daging berukuran kecil kemudian disiram kari kambing. Roti Maryam bisa dimasak dengan bahan-bahan manis seperti gula, madu, dan sebagainya, namun bisa pula dicampur dengan potongan-potongan daging berukuran kecil kemudian disiram kari kambing.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti canai kari kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
