Roti Sobek Empuk Hokkaido metode tangzhong
Roti Sobek Empuk Hokkaido metode tangzhong

Sedang mencari inspirasi resep roti sobek empuk hokkaido metode tangzhong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek empuk hokkaido metode tangzhong yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek empuk hokkaido metode tangzhong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti sobek empuk hokkaido metode tangzhong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Tangzhong (water-roux) method Dough is cooked under low fire until it becomes thickened to a glue like texture. No Knead Tangzhong Hokkaido Milk Bread Resep roti sobek super lembut, empuk, moist.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti sobek empuk hokkaido metode tangzhong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Roti Sobek Empuk Hokkaido metode tangzhong memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti Sobek Empuk Hokkaido metode tangzhong:
  1. Sediakan 280 tepung cakra
  2. Sediakan 45 gram gula halus
  3. Gunakan 1 butir telur
  4. Sediakan 1 sdm susu bubuk
  5. Sediakan 5 gram ragi instant
  6. Sediakan 80 gram pasta tangzhong (120 cc air+20 gram tepung cakra)
  7. Gunakan 20 gram whip cream bubuk
  8. Gunakan 40 gram susu cair (tuang sedikit2)
  9. Ambil 30 gram butter
  10. Sediakan 4 gram garam halus
  11. Ambil secukupnya pasta pandan/taro

Lihat juga resep Roti Kepang dg Metode Tangzhong enak lainnya. Resep Roti Metode Tangzhong Lembut Empuk. Metode tangzhong di mix dengan adonan autolysis gmn kak? Bisa jadi Roti Tawar & Sobek.

Langkah-langkah membuat Roti Sobek Empuk Hokkaido metode tangzhong:
  1. Buat pasta tangzhong (campur dan masak di atas api kecil hingga meletup, matikan dan dinginkan pada suhu ruang. Mixer semua bahan,kecuali butter dan garam, hingga kalis.
  2. Setelah kalis tambahkan butter dan garam hingga kalis elastis
  3. Bagi adonan menjadi 3. Tambahkan pasta masing2.
  4. Toast : Bagi2 @50 gram gulung. Susun di loyang loaf. Diamkan 1 jam hingga mengembang
  5. Konde : bagi2 @25 gram. Ambil masing2 warna 1. Roll panjang. Kepang lalu lingkarkan di paper cup yg dimasukkan di loyang mangkok. Diamkan 1 jam hingga mengembang
  6. Oles kuning telur permukaannya. Beri topping sesuai selera. Misal wijen / keju/ dll. Kreasikan aja.
  7. Oven pada suhu 170 derajat selama 20 menit. Sesuaikan oven masing2. Keluarkan. Oles butter permukaannya agar lembut.
  8. Harum dan lembut berhari2.

Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Hokkaido Milky Loaf ini menurut saya mirip seperti roti sobek yang banyak dijual di pasaran. Halo Mba Fina, poin membuat roti begini Mba, asalkan air cukup maka roti akan empuk. Tangzhong disini sebenarnya adalah untuk meningkatkan kadar air dalam adonan sehingga roti menjadi lebih empuk.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti sobek empuk hokkaido metode tangzhong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!