Sedang mencari inspirasi resep kari kambing dan sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing dan sayur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Hidangan kari kambing khas Aceh adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa nikmat yang begitu lezat. Betapa tidak, gurih dan empuknya daging yang dipadu dengan bumbu dan rempah yang begitu kaya akan membuat sajian ini tersaji sebagai salah satu hidangan istimewa yang. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kambing dan sayur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kari kambing dan sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kari kambing dan sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kari Kambing dan Sayur menggunakan 27 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kari Kambing dan Sayur:
- Gunakan 1 kilo Daging beserta tulang kambing
- Sediakan 3 buah Wortel
- Ambil 1 ons Okra
- Sediakan 3 buah Kentang
- Ambil 4 buah Cabe merah besar
- Ambil 5 buah Cabe hijau besar
- Ambil 2 bungkus kecil Santan kara
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Minyak sayur secukupnya utk menumis
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 5 buah Cabe keriting merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Siapkan 1 sdt Lada
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Sediakan 2 ruas Kunyit
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Siapkan 5 buah Kemiri
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Gunakan 1 sdm Bubuk kari
- Siapkan 1 sdt Bubuk jinten
- Gunakan 1 batang kayu manis
- Sediakan 4 lembar Daun salam
- Siapkan 5 butir Kapulaga
- Siapkan 1/2 buah pala
- Sediakan Bunga lawang 5 butir
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya. Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Resep dan Cara Memasak Sayur Pliek'u Khas Aceh.
Langkah-langkah membuat Kari Kambing dan Sayur:
- Presto terlebih dahulu daging dan tulang kambing selama 30 menit.
- Tumis bumbu sampai wangi, kemudian masukkan semua sayuran yg telah di potong potong. Masukkan air, daging beserta tulag, tambahkan gula dan garam. Tunggu sampai sayuran setengah matang lalu masukkan santan kara.
- Aduk sampai matang, kari kambing siap disajikan..
Setelah santan kental masuk, aduk-aduk kari agar santan tidak pecah. Cara Membuat Masakan Kari Kambing Khas India yang Lezat dan Nikmat Cara Mengolah Daging Kambin Sebelum Dimasak: Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk mengawali langkah pada resep kali ini adalah dengan memotong daging kambing yang sudah disiapkan dengan bentuk dan ukuran yang anda inginkan. Bumbu dan santan kari sayuran biasanya jauh lebih ringan jika dibandingkan dengan kari kambing, kari ayam, maupun kari ikan. Selain itu karena sayuran jauh lebih cepat matang, waktu mengolahnya pun hanya sebentar, sehingga cocok untuk dijadikan hidangan santap sahur. Di Indonesia, kari adalah hidangan berkuah kental yang populer di Aceh dan daerah-daerah Sumatera.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kari kambing dan sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
