Sedang mencari ide resep charsiu/ charsiew / 叉烧 madu (halal or non halal) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal charsiu/ charsiew / 叉烧 madu (halal or non halal) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari charsiu/ charsiew / 叉烧 madu (halal or non halal), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan charsiu/ charsiew / 叉烧 madu (halal or non halal) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Biasanya dapat menggunakan daging babi atau daging ayam. Lihat juga resep Charsiu/ Charsiew / 叉烧 madu (HALAL or NON HALAL) enak lainnya. Lihat juga resep Chicken / Pork Char Siew Madu enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah charsiu/ charsiew / 叉烧 madu (halal or non halal) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Charsiu/ Charsiew / 叉烧 madu (HALAL or NON HALAL) memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Charsiu/ Charsiew / 叉烧 madu (HALAL or NON HALAL):
- Gunakan 1 kg daging (babi or ayam)
- Ambil 50 gram bawang putih
- Ambil 50 gram bawang merah
- Gunakan 20 gram jahe
- Siapkan 1 cup angkak
- Ambil 1/2 cup Bumbu ngohiong
- Siapkan 1/2 cup Gula
- Gunakan 1 sdm Kecap asin
- Ambil 1/2 cup Madu
- Ambil 1 tsp bumbu hoisin sauce
- Sediakan Air secukupnya
- Gunakan 5 buah Daun bawang potong besar besar
- Sediakan 1 sdm Arak masak
- Siapkan 1 sdt - 1 1/2sdt Garam (optional)
- Ambil Lada (optional)
- Sediakan Kaldu ayam / kaldu beef /kaldu jamur (optional)
Nah kali ini kami akan berbagi resep salah satu pelengkapnya nasi campur. Untuk yang mau halal bisa ganti dengan daging ayam ya ^_~ Untuk pelengkap lainnya bisa dilihat di link berikut: Resep ayam. Hallo guys kali ini aku mau share resep char siu atau biasa disebut babi panggang merah. Bagi yang tidak memakan babi, dagingnya bisa diganti dengan daging ayam yah. :) Ga cuma resep Char Siu aja.
Cara menyiapkan Charsiu/ Charsiew / 叉烧 madu (HALAL or NON HALAL):
- Siapkan semua bahan lalu campurkan semua bahan sesuai dengan takaran yang diminta didalam mixing bowl.
- Lalu masukkan daging ayam atau babi (disini saya memakai daging babi bagian bahu/ pork shoulder, bisa juga menggunakan kapsim) dan semua campuran sauce tadi kedalam box makanan supaya mempermudah proses penyimpanan untuk marinasi dagingnya.
- Taruh potongan daun bawang besar besar diatas campuran sauce yang ada dagingnya. Seperti foto dibawah ini.
- Kemudian simpan marinated dagingnya didalam kulkas chiller 1harian atau semalaman. Bisa juga 2 harian untuk hasil yang maksimal bumbu menyerap kedalam dagingnya.
- Finally setelah 1hari atau semalaman atau sd 2 harian dikulkas chiller, keluarkan marinated daging dan Dipanggang disuhu 175derajat selama 20menit terus keluarkan dan oleskan dengan marinasi sauce dan masukin lg 20 menit. (Tujuan pengolesan sauce saat memanggang adalah supaya permukaan luar daging tidak kering dan tetap juice yang didapat dari sauce marinated nya).
- Sajikan daging charsiew ini dengan nasi putih hangat, bakmi, mie goreng, kwetiau, bihun, meesua ataupun nasi hainam.
- Note: untuk sauce marinasi yang lebih dapat dipanaskan menggunakan kuali dan tambahkan air sedikit dan air+maizena supaya sauce nya mengental dan dapat disiram diatas daging charsiu yang sudah matang.
Ini adalah resep dan cara buat babi merah atau char siu yang enak, gurih dan empuk, dengan cara yang sangat praktis, tidak diperlukan oven, cukup pakai panci. Disini non halal ya gais~.. samcan panggang & charsiu. . Variety of food at LG (halal and non-halal). Bakmi komplit: ini enak sih tekstur bakminya, dan dagingnya juga macam-macam dan gak pelit. Nasi campur: dagingnya kurang lebih sama kayak bakminya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan charsiu/ charsiew / 叉烧 madu (halal or non halal) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
