Anda sedang mencari inspirasi resep roti sobek empuk metode water roux yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek empuk metode water roux yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep roti empuk dengan cara water roux/metode tangzhong. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana? Yuk kita praktek bikin RESEP ROTI SOBEK LEMBUT dengan tehnik atau metode WATER ROUX atau TANGZHONG.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek empuk metode water roux, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti sobek empuk metode water roux yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti sobek empuk metode water roux sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti sobek empuk metode water roux menggunakan 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti sobek empuk metode water roux:
- Gunakan 250 gr tepung terigu pro tinggi
- Siapkan 50 gr gula pasir
- Ambil 1 sdt ragi instant
- Sediakan 1 sdm susu bubuk/fiber cream
- Gunakan 1/2 butir telur kocok lepas
- Ambil 70 ml air
- Gunakan 1 sdm mentega
- Gunakan water roux
- Ambil 2 sdm tepung terigu pro sedang
- Sediakan 100 ml air
- Sediakan Topping
- Gunakan Cream cheese
- Siapkan Coklat
Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Water roux : campur terigu dan air,aduk rata,masak dengan api kecil sampe meletup,angkat,sisihkan. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi.
Cara menyiapkan Roti sobek empuk metode water roux:
- Pertama tama buat adonan water roux dulu yuk..larutkan tepung terigu dan air, aduk rata lalu nyalakan api kecil aduk hingga menjadi bubur, sisihkan tunggu sampai dingin
- Diwadah lain siapkan 250gr tepung terigu pro tinggi, 50gr gula pasir, 1 sdm susu bubuk, 1 sdt ragi, adonan water roux, 1/2 butir telur (setengahnya lg bs dipakai utk olesan roti) dan 70 ml air (bs kurang atau lebih) jd masukin airnya dikit2 dlu yaa sambil d uleni kira2 sampai setengah kalis baru masukin mentega, uleni lg sampe kalis elastis, enaknya sih emg pake mixer, pake tangan pegel 😁
- Setelah kalis elastis proofing kurleb 1jm tutup dgn kain bersih
- Setelah 1jm proofing kempiskan adonan, uleni lg sebentar, bagi adonan kira2 40gr jd 12pcs, bentuk bulat setiap adonan lalu isi dgn topping, simpan d loyang yg sudah d alasi baking paper, lalu proofing lg 1jam
- Sambil menunggu proofing 15 menit terakhir panaskan oven suhu 180 derajat
- Setelah proofing 1jam olesi dgn telur, panggang selama kurleb 20mnt
- HAPPY BAKING 😊
Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini. Resep Roti Sobek Aneka Isi Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Menul Menul Asli Enak. Roti sobek warna-warni kini gampang dipesan di toko online. Tapi kalau mau bikin sendiri caranya tidak sulit. Teksturnya empuk mulur dengan isian sesuai selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti sobek empuk metode water roux yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
