Lagi mencari ide resep roti sobek kopi (metode waterroux) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek kopi (metode waterroux) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek kopi (metode waterroux), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan roti sobek kopi (metode waterroux) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Yuk kita praktek bikin RESEP ROTI SOBEK LEMBUT dengan tehnik atau metode WATER ROUX atau TANGZHONG. Jika teman-teman belum tau, cara ini. Roti sobek/roti kasur super lembut metode water roux.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek kopi (metode waterroux) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Sobek Kopi (Metode Waterroux) memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti Sobek Kopi (Metode Waterroux):
- Ambil Bahan I Waterroux
- Sediakan 15 gram tepung terigu protein tinggi
- Sediakan 75 gram air
- Ambil Bahan II
- Ambil 150 gram tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 50 gram gula
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1 sdt ragi
- Gunakan 63 ml susu cair hangat kuku
- Ambil 1 sdt pasta kopi
- Ambil 20 gram telur
- Gunakan 20 gram mentega
Di Video kali ini saya mau berbagi resep cara membuat roti sosis dengan menggunakan metode WATERROAX, hasilnya roti nya lebih lembut dan enak banget. Roti sobek coklat keju super lembut Resep roti sobek oven tangkring metode autolisis. Roti Sobek Lembut adalah kesukaan banyak orang, termasuk saya dan keluarga.
Cara membuat Roti Sobek Kopi (Metode Waterroux):
- Campur bahan I di teflon aduk sampai berbentuk pudding (suhu 65 derajat) sisihkan, tunggu sampai suhu ruangan baru digunakan
- Campur tepung terigu, gula, ragi, garam, susu cair, pasta kopi, telur dan adonan waterroux, lalu terakhir tambahkan mentega, ulen sampai kalis elastis, bulatkan dan tunggu adonan mengembang 2 kali lipat sekitar 1 jam
- Bagi menjadi 8 bagian lalu susun ke loyang, tunggu proofing kedua kali 30 menit, taburkan sedikit tepung diatasnya
- Panggang dengan suhu 180 derajat dengan waktu 20-25 menit (sesuaikan dengan oven masing”) sajikan
Dimakan sambil ngeteh pasti lebih mantep. Pakai kopi susu juga enak kok. Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux. Roti sobek tangzhong/water roux super lembut. sebenarnya ga ada niat untuk buat roti ini. tapi karena sayang raginya ga kepake abis buat Donat no knead jadi deh berkeinginan untuk buat roti ini. Lihat juga resep Roti sobek super lembut enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek kopi (metode waterroux) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
