Lagi mencari ide resep ayam pejantan bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam pejantan bumbu rujak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam pejantan bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam pejantan bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Ayam Bumbu Rujak (Chicken in Rujak Sauce) "Rujak" means "fruit salad" which is popular in Indonesia, Malaysia and Singapore. There are many kinds of rujak depends on the ingredients and the way to make it. Rujak has different sauces, but they are normally sour, sweet and spicy from the tamarind, palm sugar and chili.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam pejantan bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Pejantan Bumbu Rujak memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Pejantan Bumbu Rujak:
- Gunakan 1 Ekor Ayam Pejantan
- Siapkan 1/2 Santan Instan
- Gunakan 1 Buah Jeruk Nipis
- Siapkan Secukupnya Lada
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 8 Siung Bawang merah
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih
- Sediakan 3 Buah Kemiri
- Gunakan 8 Buah Cabai merah keriting
- Sediakan 2 Buah Cabai merah besar
- Gunakan 5 Buah Cabai rawit
- Sediakan 2 Buah tomat ukuran sedang
- Siapkan Secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Geprek
- Sediakan 1 Ruas Lengkuas
- Ambil 2 Ruas Jahe
- Gunakan 1 Batang Sereh
- Gunakan 4 Lembar Daun Jeruk (buang tulangnya)
- Gunakan 2 Lembar Daun Salam
Bumbu merah tersebut terbuat dari garam, bawang putih, bawang bombai dan cabai merah. Disebut berbumbu Rujak karena terdapat banyak rempah-rempah disamping cabai, termasuk gula jawa yang umum dipakai dalam saus rujak buah. Bingung memilih resep ayam bumbu rujak? Hal itu memang tidak bisa dipungkiri, karena memang banyak variasi olahan ayam yang sangat nikmat ini.
Cara membuat Ayam Pejantan Bumbu Rujak:
- Potong ayam menjadi 8-10 bagian, cuci bersih, lalu marinasi menggunakan perasan jeruk nipis, lada, dan garam. Diamkan kurang lebih 30 menit. Sisihkan.
- Blender semua bahan bumbu halus kecuali gula dan garam. Jangan lupa tambahkan minyak sayur agar blender tidak macet.
- Cuci bersih ayam yang telah dimarinasi.
- Siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus dan bumbu geprek. Biarkan bumbu matang lalu masukkan ayam. Aduk2 hingga bumbu rata lalu tambahkan sedikit air.
- Ungkep ayam hingga empuk.
- Jika sudah empuk, tambahkan air lagi hingga ayam setengah terendam lalu tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk (sy menggunakan kaldu jamur). Cek rasa.
- Biarkan sampai mendidih dan air agak menyusut lalu matikan api. Ayam bumbu rujak siap di hidangkan.
Namun jika diperhatikan seksama, antara resep ayam bumbu rujak yang satu dengan yang lainnya tetap sama kok, jadi tidak perlu kawatir. Bismillah, Ayam bumbu rujak adalah sebuah makanan dari Jawa, yang terbuat dari daging ayam yang dibumbui bumbu merah yang digiling. Bumbu merah tersebut terbuat dari bawang merah dan cabai merah, disebut berbumbu rujak karena terdapat banyak rempah-rempah disamping cabai, termasuk gula jawa dan. Dalam resep ayam bakar bumbu rujak ini disarankan untuk memakai ayam pejantan atau juga bisa ayam kampung. Sebab dagingnya akan terasa lebih gurih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam pejantan bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
