Sedang mencari inspirasi resep charsiu pork yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal charsiu pork yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Delicious Recipes to Try Herbs, spices, seasonings and more. Also known as Pork Neck, Pork Collar or Pork Neck Collar, this is an excellent cut of pork which is ideal for both quick cooking (such as pan seared pork chops) and slow cooking (such as this Slow Roasted Brown Sugar Garlic Butter Pork). Use your grill to make a sweet and savory version of Chinese barbequed (char siu) pork with a honey and aji mirin marinade.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari charsiu pork, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan charsiu pork enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah charsiu pork yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Charsiu Pork memakai 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Charsiu Pork:
- Gunakan 1 kg babi kapsim yg ber lemak
- Sediakan 5 sdm saus BBQ lee kum kee
- Ambil 1 sdm angkak, tumbuk halus
- Gunakan 4 btr bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdt bubuk ngohiong
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Siapkan 1 sdm shaoxing wine
- Ambil 4-5 sdm madu
Char siu (or slightly different spelling, cha siu) is its Cantonese name, but in Mandarin, it is known as cha shao. To make char siu, pork is marinated in a sweet BBQ sauce and then roasted. A char siu sauce is a mix of various Asian pantry ingredients, including soy sauce, oyster sauce, honey, and Chinese five-spice powder. I like to add grated fresh ginger to my marinade for a bit of warm heat.
Langkah-langkah menyiapkan Charsiu Pork:
- Cuci daging, lalu potong memanjang menjadi bbrp bagian, lalu tusuk2 dengan garpu
- Campur semua bumbu, aduk rata, lalu tes rasa. Klo kurang manis/asin bisa tambah madu /garam sesuai selera
- Lumuri permukan daging dengan bumbu hingga rata. Taruh dalam wadah, tuang semua sisa bumbu, tutup rapat, diamkan di kulkas semalaman
- Oven dg api atas dengan rak kawat dibawahnya hingga matang sambil dibolak balik dan di oles sisa bumbu.
- Potong2, sajikan
The Chinese barbecue pork that you find in most Chinese restaurants often has a tinge of red in the meat, either from using red fermented tofu in the marinade, or. Char Siu is a fragrant and delicious Chinese BBQ pork usually made using pork shoulder or pork belly. It is marinated in a homemade sauce for hours before being cooked over a charcoal grill. This is the ultimate Char Siu pork recipe to cook restaurant quality dish. This unadorned dish can is available in every corner of the street, and each restaurant boasted to have the best secret recipe for the barbecue pork.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat charsiu pork yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
