Anda sedang mencari ide resep roti empuk dgn metode tangzong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti empuk dgn metode tangzong yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti empuk dgn metode tangzong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti empuk dgn metode tangzong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Resep Roti Tangzhong Yang Empuk dan Lembut Tahan Lama Resep roti empuk dengan cara water roux/metode tangzhong. Ulen adonan sampai semuanya benar - benar tercampur rata ya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat roti empuk dgn metode tangzong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Empuk dgn Metode Tangzong memakai 15 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti Empuk dgn Metode Tangzong:
- Siapkan 300 gr tepung terigu
- Siapkan 50 gr tepung maizena
- Ambil 1 saset dancow putih
- Sediakan 1 saset santan sasa bubuk
- Ambil 130 gr gula pasir
- Ambil 1 sdm Mentega
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Ambil 2 1/2 sdm ragi instan
- Sediakan 1/2 sdt bread improver
- Siapkan 1/4 sdt SP
- Ambil 1/4 sdt vanili
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Gunakan Meses & selai blueberry untuk isi roti
- Gunakan Bahan olesan atas roti:
- Ambil Campuran 1 sdm SKM putih dengan 1 sdm air untuk olesan
Dan seterusnya terima ksih buat pemilik resepi Zurina Kifli. Resep roti dengan teknik water roux atau tangzhong starter membuat roti empuk dan lembut. Masyarakat cenderung menyukai roti yang empuk, padahal sebenarnya empuknya roti manandakan semakin banyak udara yang terkandung didalamnya. Asal Anda tahu kalu ragi sebenarnya tidak baik untuk tubuh Anda jika Anda terlalu banyak mengkonsumsi ragi, apalagi kalau ragi instan.
Langkah-langkah menyiapkan Roti Empuk dgn Metode Tangzong:
- 50 gr saja dari 300 gr tepung dicampur air diaduk diatas kompor dengan wajan. Cukup sampai tercampur rata saja dan kental namun jangan sampai mendidih. Dinginkan.
- Dalam wadah lain Campurkan air dingin dengan 250 gr tepung terigu dan maizena dengan telur yg telah diaduk sebelumnya, vanili, gula, susu, santan sasa bubuk. Uleni sebentar saja.
- Campurkan bahan di poin no 1 dan 2. Uleni sampai kalis. Jika kurang tepung boleh tambahkan sedikit sedikit tepung jika kurang air blh tambahkan sedikit sediikit air.
- Setelah kalis tambahkan garam dan mentega. Dan uleni sebentar.
- Taruh adonan dlm wadah. Tutup dengan serbet bersih. Sekitar 1 jam.
- Setelah satu jam kempiskan adonan yg mengembang.
- Bentuk sesuai selera. Isi dengan isi-an. (Saya pakai meses coklat dan selai blueberry) taruh roti yg telah dibentuk di loyang baking pan yg telah dioles mentega. Setelah itu semir atas roti dengan bahan olesan atas roti
- Sebelum dipanggang panaskan alas baking pan kira-kira 3 menit dengan api kecil.
- Setelah alas baking pan dipanaskan taruh loyang baking pan diatas alas, panggang roti kira-kira 10-15 menit dengan api kecil. (Rajin dicek saja agar tdk kelewatan gosong)
- Sajikan, dan jika ingin empuk nya awet simpan roti dalam wadah tertutup rapat.
Semua orang makan dan menyukai roti, tapi jika sudah sampai kepada urusan membuatnya sendiri, sepertinya sebagian besar orang akan angkat tangan. Pada awalnya, saya sendiri merasa proses membuat ro. I first read about this a few. Sayangnya, harga roti empuk tersebut lebih mahal. Sebenarnya ada beberapa cara yang bisa bikin roti buatanmu seenak mereka, lho.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti empuk dgn metode tangzong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
