Lagi mencari ide resep charsiu pork yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal charsiu pork yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari charsiu pork, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan charsiu pork yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Delicious Recipes to Try Herbs, spices, seasonings and more. Also known as Pork Neck, Pork Collar or Pork Neck Collar, this is an excellent cut of pork which is ideal for both quick cooking (such as pan seared pork chops) and slow cooking (such as this Slow Roasted Brown Sugar Garlic Butter Pork). Use your grill to make a sweet and savory version of Chinese barbequed (char siu) pork with a honey and aji mirin marinade.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah charsiu pork yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Charsiu Pork memakai 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Charsiu Pork:
- Sediakan 1/4 kg daging babi
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdm bumbu bbq lee kum kee
- Ambil 1 sdm madu
- Ambil 2 sdm angciu/arak
- Sediakan 5 tetes pewarna merah tua
Char siu (or slightly different spelling, cha siu) is its Cantonese name, but in Mandarin, it is known as cha shao. To make char siu, pork is marinated in a sweet BBQ sauce and then roasted. A char siu sauce is a mix of various Asian pantry ingredients, including soy sauce, oyster sauce, honey, and Chinese five-spice powder. I like to add grated fresh ginger to my marinade for a bit of warm heat.
Cara menyiapkan Charsiu Pork:
- Buat bumbu perendam, campurkan : minyak wijen, bumbu bbq, garam, gula pasir, madu, angciu + bawang putih yg sdh dihaluskan, 2 tetes pewarna makanan.
- Rendam daging dgn bumbu perendam semalaman dalam kulkas.
- Kukus daging beserta bumbu dalam panci presto s.d daging empuk.
- Panggang daging yg sdh empuk di kuali anti lengket, sambil diolesi dgn bumbu perendam, tambahkan 3 tetes pewarna makanan spy warnanya lbh bagus.
- Setelah itu potong2 daging dan sajikan.
The Chinese barbecue pork that you find in most Chinese restaurants often has a tinge of red in the meat, either from using red fermented tofu in the marinade, or. Char Siu is a fragrant and delicious Chinese BBQ pork usually made using pork shoulder or pork belly. It is marinated in a homemade sauce for hours before being cooked over a charcoal grill. This is the ultimate Char Siu pork recipe to cook restaurant quality dish. This unadorned dish can is available in every corner of the street, and each restaurant boasted to have the best secret recipe for the barbecue pork.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan charsiu pork yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
