Sedang mencari ide resep donat jadul metode water roux yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal donat jadul metode water roux yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat. Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen. Metode yang dipakai untuk membuat adonan donat lembut adalah metode water roux atau tangzhong.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat jadul metode water roux, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan donat jadul metode water roux yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat donat jadul metode water roux yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat Jadul Metode Water Roux memakai 10 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Donat Jadul Metode Water Roux:
- Sediakan Bahan A (Water Roux)
- Ambil 30 gr tepung terigu cakra
- Ambil 120 ml air
- Gunakan Bahan B
- Siapkan 300 gr tepung terigu cakra
- Sediakan 4 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdm ragi instan
- Sediakan 2 butir kuning telur
- Ambil 3 sdm mentega
- Siapkan 2 sdm air dingin
Dengan metode water roux donat yanng dihasilkan akan lebih lembut dan empuk. Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Pertama kali upload resep di cookpad? donat ini sangat empuk deh suwer, empuknya tahan Donat Water Roux. Selalu suka dengan yang namanya donat, entah itu pake telur ataupun eggless, mau Continue reading.
Langkah-langkah menyiapkan Donat Jadul Metode Water Roux:
- Masak Bahan A dengan api kecil hingga mengental, jangan sampe mendidih yaa.. Matikan api. Biarkan dingin.
- Campur bahan A dengan Bahan B kecuali mentega, uleni hingga setengah kalis. Masukkan mentega uleni kembali hingga kalis elastis.
- Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat, tutup dengan serbet basah. Kurang lebih 45 menit. Tinju adonan agar udara bsa keluar. Uleni kembali selama 5 menit.
- Bulat bulatkan adonan, timbang masing-masing 50 gram. Diamkan selama 20 menit. Lubangi tengahnya.
- Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil. Jangan dibolak balik. Cukup sekali balikkan saja. Angkat & dinginkan Topping sesuai selera
Resep donat berikut menggunakan metode water roux. Water roux atau Tang zhong ini dikenal sebagai starter dalam pembuatan roti. Sebenernya metode water roux itu apa sih? nah kalo itu kita bahas besok-besok aja ya mak, berhubung udah malem. Soalnya dari satu resep ini saya bikin versi pizza nya juga, InsyaAlloh nanti dibahas di sekuel postingan water roux style yang lain aja, otre? yang jelas testimoni donat yang ini. The water roux will partially take the place of the water or milk component of the recipe.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat jadul metode water roux yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
