Lagi mencari ide resep gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela Punya stock kikil sapi yang cukup tebal dikulkas dan sisa ati ampela. Jadi ada ide untuk buat masakan gulai. Lihat juga resep Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela:
- Gunakan kikil sapi yg tebal
- Gunakan ati ampela
- Sediakan tahu putih
- Siapkan cabe merah keriting (sesuai selera pedasnya)
- Gunakan kunyit geprek dan bakar diatas kompor
- Sediakan kemiri (boleh lebih) dibakar diatas kompor
- Gunakan santan kara 65ml (kalo mau banyak santan boleh 2)
- Sediakan jahe dan lengkuas digeprek
- Siapkan bawang merah
- Siapkan bawang putih besar
- Sediakan Daun salam, sereh dan daun jeruk
- Sediakan ketumbar
- Sediakan jinten
- Sediakan kayu manis
- Gunakan kapulaga
The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, as well as vegetables such as cassava leaves, unripe jackfruit and banana stem. Gulai is often described as Indonesian curry. Di sini menu gulainya cukup lengkap. Ada gulai otak, gulai tunjang, gulai kikil, gulai cincang, gulai ati ampela ayam, gulai ati, gulai sumsum, hingga gulai kepala.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela:
- Cuci bersih kikil, potong sesuai selera. Rebus dengan air jeruk nipis hingga kikil agak empuk. Kemudian tiriskan
- Blender bumbu tumis, kecuali jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan kayu manis.
- Setelah bumbu diblender atau dihaluskan. Tumis bumbu sampai masak. Kemudian masukan jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, kayumanis dan kapulaga tumis sampai bumbu benar-benar matang.
- Kemudian masukan kikil dan ati ampela aduk sebentar. Lalu tambahkan air secukupnya atau sesuai selera. Tunggu sampai air mendidih kemudian masukan santan aduk perlahan.
- Tambahkan, garam, kaldu jamur (optional), gula dan lada. Kemudian rasakan sesuai keinginan yg kalian mau. Terakhir masukan tahu matang yg sudah digoreng seblumnya.
- Gulai kikil, ati ampela tahu siap disajikan dengan nasi hangat ditaburi bawang goreng.
Dari gulai kikil di RM Padang sampai tumis kikil dan cabai buatan ibu berhasil saya sikat. Namun kalau masak sendiri tanpa ibu, rasanya saya belum percaya diri. Oleh karena itu, bagi saya dan anda yang juga ingin masak kikil di rumah, tips berikut dijamin bisa membantu untuk membuat kikil empuk dan tidak amis. I guess that's what you're best, presence old master? Punya stock kikil sapi yang cukup tebal dikulkas dan sisa ati ampela.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai tunjang/kikil sapi tahu ati ampela yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
