Donat (Metode Water Roux)
Donat (Metode Water Roux)

Sedang mencari ide resep donat (metode water roux) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat (metode water roux) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat (metode water roux), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan donat (metode water roux) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat. Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen. Sudah lama gak bikin donat, berhubung ada coklat blok buat deh.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat donat (metode water roux) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Donat (Metode Water Roux) memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Donat (Metode Water Roux):
  1. Sediakan Water Roux :
  2. Gunakan 50 gr (5 sdm) Tepung terigu (cakra)
  3. Sediakan 250 ml Air
  4. Ambil 300 gr (30 sdm) Tepung (cakra)
  5. Siapkan 300 gr (30 sdm) Tepung (segi3)
  6. Sediakan 120 gr (6 sdm) gula pasir
  7. Sediakan 2 sdm susu bubuk
  8. Sediakan 10 gr Ragi
  9. Sediakan 75 gr Margarin
  10. Gunakan 1 butir telur + 1kuning telur
  11. Gunakan 200 ml water roux
  12. Siapkan 170-200 ml Air hangat (kira")
  13. Sediakan 1 sdt Garam

Formula metode membuat donat juga telah banyak tersebar dengan bermacam metode serta varian. Tidak gunakan ribet, bahan serta triknya juga telah dipaparkan dalam masing. Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat. Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen.

Langkah-langkah menyiapkan Donat (Metode Water Roux):
  1. Water Roux : campur air dan tepung terigu dalam panci. Aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil. Masak dengan dengan api kecil sampai agak mengental. Jangan sampai mendidih. Sisihkan hingga dingin
  2. Adonan donat : campur semua bahan kering kecuali garam dan mentega. Masukkan water roux, air dan telur. Kemudian proses hingga kalis (bisa menggunakan mixer atau ngulen pake tangan, yang kuat ngulennn pake tangan bisa dicoba 😝😝). Kemudian tambahkan margarin dan garam. Dan uleni sampai kalis atau elastis (kalis = adonan tidak lengket ditangan). Kalau terlalu kering adonannya tambahkan air. Kalo masih lengket tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Jangan kebanyakan tepung juga. Takutnya adonan malah keras.
  3. Tutup adonan dan diamkan selama kurang lebih selama 45 atau adonan sampai ngembang 2x lipat. Kemudian kempeskan lalu bagi adonan masing"kurang lebih beratnya 40gr. (Pada saat membagi adonan potong" menggunakan pisau. Supaya lebih enk nd lengket)
  4. Setelah ngembang. Bentuk adonan atau lubangi tengahnyaa pakai cetakan lbh cantik.
  5. Kemudian diamkan donat lagi hingga menggembang. Dan goreng dengan api kecillllll.

Selamat Mencoba HAPPY BAKING. Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ RESEP DONAT EMPUK METODE WATER ROUX - TANPA. Resep donat berikut menggunakan metode water roux. Water roux atau Tang zhong ini dikenal sebagai starter dalam pembuatan roti. Pada resep donat di bawah ini aku tidak lagi menimbang ulang pasta Water Roux/Tang Zhongnya. Donat Mg natural mineral water contains more magnesium than any other mineral water, and its unique composition has scientifically proven effects.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat donat (metode water roux) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!