Anda sedang mencari inspirasi resep roti lembut tangzhong "metode tangzhong" yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti lembut tangzhong "metode tangzhong" yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Roti Metode Tangzhong Lembut Empuk. Hasil akhir roti sangat empuk dan lembut. Aduk Bahan A hingga rata dan tidak ada gumpalan dalam panci kecil.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti lembut tangzhong "metode tangzhong", mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti lembut tangzhong "metode tangzhong" enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan roti lembut tangzhong "metode tangzhong" sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Roti Lembut Tangzhong "Metode Tangzhong" memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti Lembut Tangzhong "Metode Tangzhong":
- Gunakan Bahan Tangzhong (Water Roux)
- Sediakan 250 ml Air/Susu UHT
- Siapkan 50 gr Tepung protein tinggi
- Ambil Bahan Adonan
- Sediakan 200 gr Water Roux
- Gunakan 300 gr Tepung protein tinggi
- Sediakan 300 gr Tepung protein sedang
- Gunakan 75 gr Mentega
- Ambil 100 gr Gula pasir
- Siapkan 11 gr Ragi instan (1 bungkus)
- Siapkan 2 Butir kuning telur
- Siapkan 2 sdm Susu bubuk
- Ambil 1 sdt Garam
- Sediakan 180 ml-220ml susu uht
- Sediakan Bahan Topping/ Polesan
- Sediakan 1 Kuning telur
- Siapkan 1 sdm Susu uht putih
- Siapkan secukupnya Keju parut
Membuat tangzhong /Method of making tangzhong: Campur tepung dengan air sampai tidak ada gumpalan. Sisa tangzong bisa disimpan dalam kulkas untuk beberapa hari. Campur bahan tangzhong, aduk dengan menggunakan whisk sampai adonan halus. mesin sosis telur ini. Gulung adonan dan tata di loyang yang telah dialasi kertas roti.
Langkah-langkah membuat Roti Lembut Tangzhong "Metode Tangzhong":
- Masak bahan tangzhong dengan api kecil sampai mengental.
- Campur seluruh bahan adonan kecuali garam dan mentega. Air dimasukkan sedikit demi sedikit apabila sudah cukup lembab hentikan penambahan air. Aduk rata sampai setengah kalis.
- Apabila ada yang memakai ragi instan (Fermipan) curah mungkin lebih baik di tes keaktifannya dengan cara dicampur dengan air hangat 200ml dan 1 sdm gula pasir. Apabila ragi berbuih tandanya aktif. Baru kemudian dicampur dengan adonan lain.
- Setelah adonan sudah tercampur rata masukkan garam dan mentega lalu ulen sampai kalis. Pindahkan adonan di wadah yang sudah dioles mentega lalu tutup dengan plastik wrap/serbet lembab selama 30 menit.
- Setelah 30 menit adonan sudah mengembang. Kempiskan adonan. Bagi rata masing2 @40gr. Tata adonan diloyang roti sobek lalu tutup dengan wrap/serbet. Tunggu sampai mengembang lagi selama 30 menit.
- Setelah adonan sudah mengembang, Poles dengan larutan telur dan susu yang dicampur, Lalu tabur keju parut. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Panggang selama 30 menit dengan api sedang
- Panaskan oven 15 menit dengan api dan panggang 20menit 175c.
- Setelah permukaan roti terlihat kecoklatan, Tanda roti sudah matang dan bisa diangkat. Oleskan permukaan roti dengan mentega selagi masih panas. Selamat mencoba!
Tapi bukan kentang panggang biasa, kami menyebutnya kentang panggang spesial dan punya rasa yang Endeus dari biasanya. Roti yang menggunakan metode tangzhong dan diuleni manual, rasanya enak. Ah saya jadi ingin ngiler penasaran ingin membuat roti yang diuleni juga. Singkat cerita, saya membuka resep dari justtryandtaste.com dan mencoba mengikuti setiap langkah dari resepnya. Babka Dg Metode Tangzhong Oleh Frielingga Sit: Membuat Roti Babka , lagi, roti manis dari Polandia Kali ini memakai metode Tangzhong (water roux) Campur semua bahan tangzhong, aduk rata dg whisk sampai halus dan didihkan dg api kecil sampai teksturnya seperti pasta, tandanya jika.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti lembut tangzhong "metode tangzhong" yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
