Anda sedang mencari inspirasi resep charsiu pork yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal charsiu pork yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari charsiu pork, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan charsiu pork yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Delicious Recipes to Try Herbs, spices, seasonings and more. Also known as Pork Neck, Pork Collar or Pork Neck Collar, this is an excellent cut of pork which is ideal for both quick cooking (such as pan seared pork chops) and slow cooking (such as this Slow Roasted Brown Sugar Garlic Butter Pork). Use your grill to make a sweet and savory version of Chinese barbequed (char siu) pork with a honey and aji mirin marinade.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah charsiu pork yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Charsiu Pork menggunakan 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Charsiu Pork:
- Ambil 400 gr pork belly, less fat (minyak sengaja ku buang)
- Gunakan Bumbu marinated :
- Ambil 3 sdm lee kum kee saus charsiu
- Sediakan 1 sdm lee kum kee saus tiram
- Sediakan 1/2 sdm lee kum kee minyak wijen
- Ambil 1 sdt arak angciu (non halal - bs skip)
- Sediakan 2 sdm madu
- Sediakan 1 sdt angkak, siram air panas, buang airnya, haluskan
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang
- Gunakan 1 cm jahe, geprek atau parut terserah
- Sediakan 1 sdm gula pasir
Char siu (or slightly different spelling, cha siu) is its Cantonese name, but in Mandarin, it is known as cha shao. To make char siu, pork is marinated in a sweet BBQ sauce and then roasted. A char siu sauce is a mix of various Asian pantry ingredients, including soy sauce, oyster sauce, honey, and Chinese five-spice powder. I like to add grated fresh ginger to my marinade for a bit of warm heat.
Langkah-langkah membuat Charsiu Pork:
- Marinated daging dengan semua bumbu kemudian tutup dengan clingwrap dan masukkan ke freezer selama 1-2 hari agar lebih meresap.
- Panggang di Kuche Air Fryer dengan suhu 180 derajat dulu sekitar 20 menit, balik daging nya dan panggang lagi sekitar 10 menitan, lalu naikkan suhu ke 200 derajat panggang selama 10 menit, cek setiap bbrp menit skali, utk memastikan tidak gosong sebagian, kalo sudah agak gosong dikit dan juicy dagingnya, matikan air fryer, kalo yg uda punya alat ini nanti lama2 ngerti penggunaan nya pakai feeling hehehe…
- Masih ada sisa bumbu rendaman, masukkan daging ke dalam bumbu, lalu panggang lagi bolak balik di teflon anti lengket sampai saus nya meresap di kedua sisi (bukan kering)
- Setelah itu iris2 daging, dan sajikan dengan nasi panas2 atau nasi hainam lebih nikmat.
The Chinese barbecue pork that you find in most Chinese restaurants often has a tinge of red in the meat, either from using red fermented tofu in the marinade, or. Char Siu is a fragrant and delicious Chinese BBQ pork usually made using pork shoulder or pork belly. It is marinated in a homemade sauce for hours before being cooked over a charcoal grill. This is the ultimate Char Siu pork recipe to cook restaurant quality dish. This unadorned dish can is available in every corner of the street, and each restaurant boasted to have the best secret recipe for the barbecue pork.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat charsiu pork yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
