Sedang mencari inspirasi resep ayam masak kecap yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak kecap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak kecap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam masak kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Ayam kecap or ayam masak kicap is an Indonesian chicken dish poached or simmered in sweet soy sauce (kecap manis) commonly found in Indonesia and Malaysia. Fried chicken in sweet soy sauce is a typical chicken dish commonly served across Indonesia.. Di video kali ini kita akan masak menu yang special banget.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam masak kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Masak Kecap memakai 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Masak Kecap:
- Gunakan 1/2 kg daging ayam (saya pakai bagian paha)
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Ambil 1 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Bumbu Lain
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang serai
- Siapkan Bahan Lain
- Ambil Secukupnya air
Jika anda pernah berkunjung ke Jogya dan bersantap di salah satu warung nasi disana, maka menu ini pasti akan anda temukan dengan mudah. Cara membuat ayam kecap yang pertama adalah dengan menggoreng ayam ke dalam minyak panas hingga matang. Selanjutnya, panaskan margarin, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Lagi yang saya tengok ialah ayam masak kicap yang sangat simple, sesuai untuk hidangan anak anak kecil yang tidak boleh mengambil makanan pedas.
Langkah-langkah membuat Ayam Masak Kecap:
- Haluskan semua bahan bumbu halus (saya pakai blender).
- Sebelum dimasak, rebus ayam sampai cukup matang. Saat merebus saya beri geprekan jahe dan serai untuk mengurangi amisnya ayam.
- Setelah ayam matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan batang serai.
- Masak sampai bumbu matang.
- Tambahkan air, lalu masukan ayam yang sudah direbus.
- Tambahkan gula, garam, kecap manis. Test rasa.
- Saat dirasa sudah pas, masak sampai air susut.
Jadi hari ini, saya memasak ayam masak kicap seperti Fasha Sanda. Masak kicap kosong kerana tidak diletakkan cili kisar atau serai atau kulit kayu manis pun. Bosan dengan masakan ayam goreng yang itu-itu saja, mau makan di luar tapi bingung karena terlalu banyak pilihan. Jangan ragu untuk memasak menu makananmu sendiri. Ayam merupakan bahan makanan yang paling mudah diolah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Masak Kecap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
