Lagi mencari inspirasi resep kari kambing (no bau prengus) dan roti paratha yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kambing (no bau prengus) dan roti paratha yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resepi kari kambing menu kegemaran keluarga kami. Masakan sederhana dan mudah untuk di masak buat di jamu seisi keluarga. Roti cane dan kari kambing ibarat pasangan sejati yang saling melengkapi dengan sempurna.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kambing (no bau prengus) dan roti paratha, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kari kambing (no bau prengus) dan roti paratha yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari kambing (no bau prengus) dan roti paratha yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari kambing (no bau prengus) dan roti paratha menggunakan 35 bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kari kambing (no bau prengus) dan roti paratha:
- Siapkan 🐐kari kambing:
- Gunakan 300 gram daging kambing (saya +tulang)
- Ambil 1 buah kentang,potong 4
- Ambil 1 buah terong,iris serong besar2
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 500 cc santan sedang
- Sediakan 500 cc air mineral
- Ambil 1 sdm gula manis sisir
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan bumbu cemplung:
- Ambil 1 batang sereh,memarkan
- Siapkan 1 buah bunga lawang (pekak)
- Ambil 2 cm kayu manis
- Gunakan 3 buah kapulaga,ambil bijinya saja
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Sediakan bumbu halus:
- Sediakan 4 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jempol kunyit
- Gunakan 1 ruas jempol jahe
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 🌮roti paratha:
- Ambil 250 gram tepung terigu serbaguna
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdm susu bubuk
- Sediakan 2 sdt kental manis
- Sediakan secukupnya air hangat
- Gunakan 3 sdt mentega cair (resep asli pake minyak samin)
- Ambil marinated:
- Sediakan mentega cair (resep asli minyak samin)
Rebus daging dan jerohan secara terpisah. JAKARTA - Saat Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Kurban, biasanya hampir semua orang di tanah air sibuk mengolah daging kurban, baik itu sapi atau kambing. Khusus untuk daging kambing, banyak yang mengeluhkan bau kambing yang khas (prengus). Resep Gulai Kambing Padang - Kali ini, saya akan mengundang Anda untuk membuat masakan kari kambing yang lembut dan enak dan memberikan tips membuat resep untuk saus daging kambing yang benar.
Cara menyiapkan Kari kambing (no bau prengus) dan roti paratha:
- Didihkan air secukupnya dipanci bersam daun salam dan daun jeruk.masukan daging kambing.masak sampe daging berubah warna dan keluar lemak2 lalu matikan kompor dan cuci bersih daging kambing
- Sangrai bumbu halus lalu haluskan
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung,masukan daging kambing.aduk rata
- Masukan air dan santan.aduk hingga mendidih.tutup wajan,masak pake api sedang sampe agak empuk sambil sesekali diaduk
- Masukan terong dan kentang.tambahkan garam dan gula.masak hingga matang dan empuk.tambahkan kaldu bubuk,test rasa.matikan kompor
- Roti paratha:dalam baskom campur tepung,telur,garam,susu bubuk,kental manis dan mentega cair.tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.diamkan 30 menit
- Setelah 30 menit uleni lagi lalu bagi menjadi beberapa bagian
- Lumuri dengan mentega cair.diamkan 10-12 jam untuk proses fermentasi. jadi kalo besok mau masak kari'nya,malamnya bikin adonan roti paratha dulu
- Setelah didiamkan 10-12 jam pipihkan adonan pake tangan,lumuri mentega cair
- Lalu gulung memanjang
- Gulung seperti obat nyamuk
- Panaskan teflon.ambil 1 adonan lalu pipihkan pake tangan hingga tipis
- Panggang pake api kecil
- Kalo sisi bawah udah coklat2, balik.panggang hingga matang kedua sisinya
- Ini versi yang isi telur😆😆😆pipihkan adonan lebih tipis lagi,begitu masuk ke teflon,tambahkan telur dan sedikit mentega
- Lalu lipat.panggang hingga matang
- Ini hasilnya
- Penyajian:potong2 paratha lalu siram dengan kari kambing.enjoy it😊😊😊
Memang, kita tidak hanya bisa membuat kari. Masih ada sate kambing dan kambing tongseng. Ada banyak variasi resep kari yang kita tahu, seperti resep kari kambing kambing, kari Jawa, madura dan resep. Intisari-Online.com - Bau prengus kambing selalu dikeluhkan kala menyantap makanan berbahan baku daging kambing. Ya, kalau tidak pintar dalam proses pengolahan, bau prengus itu akan selalu ikut dari bahan mentah sampai sudah dihidangkan ke konsumen.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kari kambing (no bau prengus) dan roti paratha yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
