Lagi mencari ide resep 89. gulai tunjang kaki sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 89. gulai tunjang kaki sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
KOMPAS.com - Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot. Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot tapi jika diolah dengan benar maka bisa jadi kenyal dan empuk. Tunjang bisa diolah jadi berbagai sajian mulai dari sop hingga gulai.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 89. gulai tunjang kaki sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan 89. gulai tunjang kaki sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan 89. gulai tunjang kaki sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi:
- Sediakan Kaki Sapi
- Siapkan santan kental
- Siapkan serai, geprek
- Siapkan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Sediakan mata asam
- Siapkan kaldu sapi dan garam secukupnya
- Ambil gula pasir (tambahanku sendiri)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Sediakan cabai merah keriting
- Sediakan kemiri
- Sediakan kunyit
- Ambil lengkuas
- Ambil jahe
- Sediakan ketumbar
- Siapkan pala bubuk
Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Resep Gulai Tunjang Kikil Kaki Sapi Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak.
Cara menyiapkan 89. Gulai Tunjang Kaki Sapi:
- Presto Tunjang dengan air secukupnya bersama beberapa lembar daun salam hingga matang sekitar 30 menit, tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga matang, Masukkan santan dan semua bumbu
- Masukkan Kaki Sapi yang sudah di potong-potong. - Masak dengan api kecil hingga meresap dan matang.Koreksi rasa
- Sajikan dengan pelengkap menu Padang lain, Sambel Ijo dan lalap daun singkong rebus
Gulai tunjang adalah masakan khas Minang, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. Langsung aku tertarik dech.walau belum pernah mengolah Kaki Sapi. Biasanya suka mengolah Kikil yang udah lembaran datau kulit bagian Kepala Sapi, Pipi, Cingur dll. Kalau Kaki Sapi utuh ya baru kali ini coba. Pagi ini saya membuat Gulai Tunjang Kaki Sapi ala-ala menu di warung padang untuk meramaikan program #BancakanOnlineBarengCookpad karena saya ingin banget dapet bonus #Videotutorialmasakeksklusif"Selat Solo" Untuk Resepnya saya nyontek resep Gulai Tunjang bunda diah didi yaaa!!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat 89. gulai tunjang kaki sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
